什么牛奶比较好 孕妇喝什么牛奶比较好

健康知识 2023-05-29 03:12健康知识www.tangniaobingw.cn

     超市中的牛奶种类繁多,有纯牛奶、高钙奶、舒化奶、早餐奶;包装上有袋装的、盒装的,价格也是高低各异。种类虽然繁多,但我们要选择最有营养的一种,究竟什么牛奶比较好呢?

 
     一、什么牛奶比较好
 
    (一)喝什么牛奶比较好
 
    有人认为,喝牛奶会造成蛋白质过剩。
    这个说法的理由是,牛奶属于高蛋白食品,而目前富裕居民的膳食中蛋白质摄入量已经过高,故而不宜再喝牛奶。
    说到这里就要问一问,既然膳食中蛋白质摄入过多,那么过多的蛋白质是哪里来的?
    只要看看食物的蛋白质含量就知道了。100克鸡肉或牛肉中含20克蛋白质,100克猪肉含15克蛋白质,100克鱼肉含18克蛋白质,100克鸡蛋含12克蛋白质,100克水豆腐含6克蛋白质,而100克牛奶只含3克蛋白质。
     所以,一杯(200克)牛奶只能提供6克蛋白质,相当于1个鸡蛋或者1大碗豆浆或者2小块炖牛肉。如果要想预防蛋白质过量的问题,少吃鱼肉类才是最有效的措施。
    实际上,我国营养学会在2007版膳食指南当中,鼓励居民每天喝300克的牛奶或酸奶。
    之所以如此推荐喝奶,主要的理由并不是要增加蛋白质,而是为了增加钙、维生素B2、维生素A等中国居民膳食中摄入量明显偏低的营养素。
    要知道,肉里面虽然有蛋白质,钙的含量却是微乎其微的,维生素A的含量也微乎其微。
    所以,吃肉不能替代喝奶。如果不喝牛奶和酸奶的话,应当用豆腐来替代肉类,它既含有蛋白质,也含有钙,只是没有维生素A,还需要再多吃些绿叶蔬菜来补充胡萝卜素。
    ,国人普遍认为,喝奶就喝脱脂奶,全脂奶的脂肪和胆固醇非常高。
    曾经做过一个调查,问大家牛奶中的脂肪有多高?很多人都选择20%甚至更高的脂肪含量。
    难怪许多人非脱脂奶不喝,就是因为觉得牛奶脂肪含量很高很高,结果造成了一个奇怪的现象中国的脱脂奶比全脂奶贵,而在国际上都是全脂奶价格较高的。
   实际上,全脂牛奶的脂肪含量只有3%而已,半脱脂奶,或称低脂奶,脂肪含量为1.0%~2.0%,全脱脂奶是0.5%。
    也就是说,如果喝一杯牛奶(200克)的话,喝全脂奶和全脱脂奶相比,只多吃了5克脂肪。而这5克脂肪,也就相当于1小块红烧猪肉中所含的脂肪。也就是说,特意喝了全脱脂奶之后,多吃1小块猪肉,这点脂肪就补回去了。
    国外很重视喝脱脂奶,是因为他们与我国国情不同。
    他们不仅喝不少牛奶,还要吃奶酪和冰淇淋,从奶类当中获得的脂肪总量是非常可观的。而我国的膳食脂肪主要来源于烹调油和猪牛羊肉之类,来自于牛奶的比例非常低。
如果不是高血脂的病人,控制奶里这点脂肪意义不大,不如去控制零食甜点的脂肪,炒菜时放的油,以及吃肉的数量。
    奶类的香气全在奶油当中。喝脱脂奶不仅缺乏香气,没有享受感,而且还有一个遗憾,就是其中的一些健康成分也随着脂肪被除去。
    牛奶的脂肪当中含有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,特别是维生素A、D含量较高。,牛奶脂肪中还含有抗癌物质共轭亚油酸(CLA)、酪酸等。
    同样,牛奶中含有胆固醇,但胆固醇的含量相当有限,饮用250克一杯牛奶,仅获得约37毫克的胆固醇,和每天300毫克的胆固醇限量相比,所占比例很小。而吃100克瘦猪肉,就可获得108毫克的胆固醇;即便吃去皮鸡肉,也能获得70~80毫克的胆固醇。
    所以,牛奶当中的脂肪的胆固醇含量不高。如果每天只饮用1杯牛奶,不必过分担心脂肪和胆固醇问题。如果饮用2杯或以上,建议饮用低脂奶。
 
    (二)哪个牌子的纯牛奶好
 
    1、金典SATINE(伊利集团高端品牌,国内健康生态有机乳品市场领导者,中国十大牛奶品牌,内蒙古伊利实业集团股份有限公司)
    内蒙古伊利实业集团股份有限公司,金典SATINE,牛奶十大品牌,上市企业,伊利集团最高端牛奶品牌代表,以其健康、有机、关爱的品牌理念引领金典品牌获得广大消费者的钟爱,全国乳品行业龙头企业,中国最大的牛奶企业之一。
    金典奶诞生于2006年,作为伊利最高端品牌代表,自上市起,即秉承奉献最佳品质的理念,致力于打造中国“最好的牛奶”,旗下拥有三支产品金典有机奶、金典纯牛奶和金典低脂奶。金典有机奶则是金典品牌中的旗舰产品,以其健康、有机、关爱的品牌理念引领金典品牌获得广大消费者的钟爱。
    2、特仑苏(中国驰名商标,中国名牌产品,中国民族品牌,中国最具价值品牌之一,行业的顶级品牌,蒙牛乳业有限公司)
    “特仑苏”在蒙语中是“金牌牛奶”之意,也是蒙牛的一个牛奶品牌。它的产地—中国乳都核心区和林格尔,依托北纬40度左右、中温带暖湿季风性气候、世界公认的优质奶源带等一系列得天独厚的优势自然条件,提供了市场稀缺的高品质奶源。这里有蒙牛的澳亚国际牧场,有蒙牛的全球样板工厂,也有其全智能自动化控制中心与牛奶健康研究发展中心。
    由于采用了国际先进的加工技术,最大程度保证牛奶中营养成分,“特仑苏”成品经过严格的检测,包含了丰富的天然优质乳蛋白,每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克,比国家标准高13.8%,其整体营养含量更是高于普通牛奶,而且口味更香、更浓、更滑。而从产品定价看,因其品质高而产量有限,市场售价也是普通纯牛奶的2倍左右。据了解,作为一种高端牛奶制品,特仑苏在保证普通牛奶健康营养特性的基础上,突出的高 蛋白可以更好地维持人体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送,增强人体免疫力,保持人体内的酸碱平衡及水分的分布,对人体健康非常有益。
    3、伊利 (中国驰名商标,北京2008年奥运会全球合作伙伴,全国乳品行业龙头企业,内蒙古伊利实业股份有限公司)
    内蒙古伊利实业集团股份有限公司,伊利,酸奶-牛奶-乳饮料十大品牌,上市公司,中国500最具价值品牌,中国规模最大、产品线最健全的乳业领军企业之一,中国唯一一家服务于奥运会和世博会的大型民族企业。
    内蒙古伊利实业集团股份有限公司,是中国唯一一家服务于奥运会和世博会的大型民族企业,也是国内最大的乳品制品生产企业。伊利集团始终以强劲的实力领跑中国乳业,以极其稳健的增长态势成为了持续稳健发展的行业代表。2013年,在荷兰合作银行发布的全球乳业排名中,伊利集团位列全球乳业第12位,中国排名第一。
    4、蒙牛(中国驰名商标,中国名牌产品,中国民族品牌,中国最具价值品牌之一,行业的顶级品牌,蒙牛乳业有限公司)
    内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,酸奶十大品牌,食品业十大品牌,十大冰淇淋品牌,国家保护商标,中国乳品行业竞争力第一名,农业产业化国家重点龙头企业。
    成立于1999年初的内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司(简称蒙牛乳业集团),总部设在中国乳都核心区――呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区,拥有总资产超过80亿元,职工近3万人,乳制品年生产能力达500万吨。
    到目前为止,包括和林基地在内,蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产基地20多个,拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项,产品以其优良的品质覆盖国内市场,并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。
    5、三元 (始创于1956年,中国名牌产品,中国驰名商标,上市公司,中国十大牛奶品牌,北京三元食品股份有限公司)
    6、光明乳业 (中国驰名商标,中国名牌,上海市著名商标,上海市名牌产品,牛奶十大品牌,上海光明乳业股份有限公司)
    7、辉山 (始于1951年,中国驰名商标,国家级农业产业化重点龙头企业,十大牛奶品牌,辽宁辉山控股(集团)有限公司)
    8、旺仔(于1992年正式投资大陆市场,中国最具竞争力品牌之一,世界著名食品公司,著名品牌,中国旺旺控股有限公司)
    9、完达山(始于1963年,中国名牌,中国驰名商标,中国最具价值品牌之一,十大牛奶品牌,黑龙江省完达山乳业股份有限公司)
       10、银桥(中国驰名商标,西北地区最大的乳制品专业生产企业,农业产业化国家龙头企业,上市公司,西安银桥股份有限公司)
 
    (三)五种常见牛奶哪种最营养
 
      舒化奶
  以“细化大分子营养,让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。真的细化了吗?
  奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化,依然在。而乳糖又并非大分子,又不需要细化。要说它也立了些功劳,就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了,这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。
  但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人,就没必要花高价钱喝了。
  高钙奶
  牛奶补钙效果好,高钙牛奶补钙效果会更好,这是大家按照常理推断的结果。事实却并非如此,牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高,还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。
  而人为的往牛奶里加钙,是不会加的太多(从配料表可以看出,比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙),加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。
  到底要不要花高价钱,买那十几毫克的钙,我相信大家心里都有杆秤。
  早餐奶
  早餐奶正在悄然的走俏,多数人认为这个牛奶挺好喝,而且营养也多,有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味,可以根据自己的喜好选择。
  ,早餐奶其实算不上奶,仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克,比牛奶的标准要低;配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等。可见其营养价值赶不上牛奶,如果真的用它来代替早餐的话,恐怕营养不足。
  其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话,普通牛奶就完全可以满足了,不必花高价去买“个性化”的奶。
  高温灭菌奶
  就是我们常说的“纯牛奶”,多为枕袋包装。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌。保质期较长,一般为40天左右,甚至更长,在常温下储存即可。
  由于杀菌温度高,会损失一定的营养。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求,且方便携带,所以更适合外出或是旅游时饮用。
  建议大家在选购牛奶时,认真仔细的看清标签,并根据自身所需买到货真价实的牛奶。
  巴氏消毒奶
  通常称为“鲜牛奶”,有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天,需要在4℃下冷藏。较好的保留了牛奶中的营养及风味,比较适合家庭食用。
 
    (四)什么样的牛奶才是好牛奶
 
    很多人对现在牛奶的质量不放心,不知该选哪家,也不知道该怎么选择。商家都说自己的原料好,喝起来有的浓有的稀,有的香有的淡,能按照口感来挑选吗?本人有从小喝牛奶的习惯,也曾在奶牛身边尝过原奶。从个人体验和科学理论来,给大家以下几点忠告
    1.浓的奶未必是好牛奶,质地均匀却是原料优质的体现。在加工之前,通常会把各处收购的奶混在一起,如果其原料质量良莠不齐,有些甚至细菌超标,蛋白质或脂肪可能因为细菌和酸的作用出现轻微凝聚现象,奶的质地就不太均匀了。新鲜的牛奶应当没有任何沉淀物,也没有任何成团凝聚的蛋白质,所以优质牛奶应当是口感滑爽而细腻的。浓淡是可以用增稠剂来调整的,少量凝聚物也可以用增稠剂悬浮起来,但毕竟没办法达到理想的均匀程度。
    2.浓香的奶也未必是好牛奶。牛奶的风味本身略有一点动物特有的膻味,带有乳香味。如果奶中带有明显的甜香气,很可能是加了香精或增香剂。少量的香精并不妨碍健康,但要了解这不是牛奶本来的味道。
    3.奶里面加其他成分,营养品质未必高。牛奶与其他营养食物搭配食用更科学。
 
    二、孕妇喝什么牛奶最好
 
    (一)孕妇喝什么牛奶最好
 
    1、高钙奶、低脂奶可以选择吗?
    有些孕妇认为牛奶脂肪含量高,担心长期喝会长胖,选择低脂奶甚至脱脂奶。其实牛奶中所含的脂肪比例并不高,每100克牛奶中约含3-4克;而牛奶脱脂后,其中的脂溶性维生素及其他营养成分大幅度减少,所以对于大多数孕妇来说是不适合饮用的。,据专业部门检测,各品牌的牛奶含钙量差异并不大,而有些生产厂家为迎合消费者的心理,在牛奶中添加了无机钙,而称“高钙奶”,而这些钙实际上人体吸收很少,久而久之,还可能在体内沉淀,形成结石。
    2、酸奶和鲜奶应该选哪一个?
    鲜奶因其新鲜,营养成分破坏很少,故营养价值较高,但缺点是容易被污染和变质,故购买时应尽量去大型超市,选择知名企业的产品。,部分人体由于缺少乳糖酶或乳糖酶活性偏低,奶中的乳糖不能在肠道中分解,而发酵产生大量的二氧化碳,导致腹胀、腹泻,称为“乳糖不耐症”。酸奶是在鲜牛奶中加入乳酸杆菌发酵而成的,由于其凝块小,其中的矿物质钙、铁、锌等更容易被吸收,既能抑制肠道中的致病菌,又能刺激肠道蠕动,从而对肠功能起到双向调节作用。所以对于乳糖不耐受的孕妇来说,酸奶是一个不错的选择。
    孕妇选择牛奶并没有固定的标准,只要是品质纯正,符合自己平时的口味即可。不过,在整个孕期中,孕妇最好把纯奶与酸奶交替喝,这样才能营养才能更充分。纯奶钙质丰富,孕妇每天喝上一两杯,可以满足胎儿对钙的需求量。酸奶含有益生菌,能够预防孕期还有肠胃作用。
 
    (二)孕妇喝牛奶有什么好处
 
    不管是自己怀孕,还是家人有喜了,通常人们脑中蹦出来的第一个字就是补。除了鸡鸭鱼肉,号称补钙最佳选择的奶自然也是必不可少。孕妇适量的喝牛奶,对孕妇本身和腹中胎儿都有好处。多项早期研究发现,孕妈妈喝牛奶,宝宝体重会更大,成长速度更快。据英国《每日邮报》9月4日报道,《欧洲临床营养学杂志》刊登一项国际新研究发现,孕期喝牛奶的妇女生下的孩子到青少年时期个头也相对更高。 
    1、孕妇睡前喝牛奶有镇定催眠的作用
    因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,一些孕妈妈因为担心胎儿,而出现情绪紧张,故喝一些牛奶对孕妇来说能起到镇定安神的作用,有利于孕妈妈的休息和睡眠。
    2、孕妇睡前喝牛奶可促进钙的吸收
    睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解入血液中,以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能,时间长了,会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。
 
    (三)孕妇喝牛奶的适宜时间
 
    喝牛奶是孕妇补钙最好的方法之一,牛奶的营养价值高,含有丰富的钙元素。
    牛奶对于老人、儿童、成人来说都是非常好的天然营养品。它不仅能够帮助儿童健康成长,而且有利于身体的康健和恢复,对于老人来说更是有利于骨骼强化的重要营养食品。,孕妇喝牛奶有利于腹中宝宝的生长发育,建议准妈妈早上在欣赏胎教音乐的时候不妨喝一杯牛奶。
    那么,喝牛奶最佳时间究竟是什么时候呢?
    ,早餐是一日三餐中最为重要的,也是营养需求最高的。所以早上喝牛奶有利于一整天营养的补充和吸收,需要注意的是,空腹不能喝牛奶,建议大家早上先吃一些面包或者蛋类之后再喝牛奶。
    ,下午四点左右也是喝牛奶的最佳时间。
    ,晚上睡前一小时喝牛奶,可能帮助睡眠,并且可以让牛奶的营养尽可能地锁住,不致流失。
    要注意,牛奶应温饮,不宜煮沸。牛奶可以加热后饮用,但不要煮沸。煮沸后,牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态,钙出现沉淀,并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏,营养价值降低。通过以上内容的介绍,我们基本上对于喝牛奶最佳时间这个问题有了一定的了解,在此之后,大家就可以根据自己的实际情况来选择喝牛奶的时间了。
 
 

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    (四)孕妇喝牛奶的注意事项
 
    如此,如何正确饮用牛奶使孕妇更健康倒是个需要了解的问题,并且喝牛奶到底会有什么好处呢?
    1、切忌空腹喝牛奶,每天早晨的牛奶可以选择在早饭1小时后喝,这样,牛奶在胃中停留时间就会长一些,帮助人体慢慢吸收牛奶的营养。
    2、晚上一杯牛奶,有催眠安神的作用。同样选择在饭后两小时后或选择在睡前一小时。这对睡眠不好的人来说是很有帮助的。
    3、要保证牛奶的质量,确认是否过期。妇要特别留意,避免喝上过期牛奶。
    4、喝牛奶,可以选择是冷饮还是热饮,可以根据个人的喜好以及肠胃的承受能力而定。
    5、牛奶中富含的铁、铜和维生素A具有美容的功效,可使皮肤光滑。
    6、牛奶可以提高视力、促进伤口愈合等功效,而其中的钙元素还可以增强骨骼的发育。
    喝完牛奶不能马上吃的食物
     1、橘子。喝完牛奶后不应该立即吃橘子,起码在一个小时之内不能马上吃橘子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,除了橘子之外,在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物。喝牛奶主要为的便于补充营养,但如果随便与任何食物搭配食用的话,只会给人体带来伤害。
    2、果汁。很多人都喜欢将果汁与牛奶混搭在一起饮用,以为能增添新的口感以及营养。但专家指出,如果加入过量的果汁在牛奶中,就会与大量的酪蛋白发生凝集、沉淀的情况,从而导致人体难以消化以及吸收。如果严重的话还有可能会引起消化不良以及腹泻等情况,在牛奶中不要过量的添加果汁等酸性饮料。
    ,对于怀孕期间的孕妇,建议每天一杯牛奶。孕妇妈妈们要注意牛奶的饮用量,空腹前要配合一些其他食物与牛奶搭配着吃才最好,也不是所有的牛奶都适用,对于一些高脂的牛奶要适量喝才有效果,反之对孕妇也是不好的。所以对于孕妈妈们来说,孕期喝牛奶可千万不要过量,要适量才行,应该要和其他的食物搭配好的哦!祝你!
 
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