保鲜膜你用对了吗？4大材质仔细挑

塑胶制品的种类非常多，同一种类的物品用的塑胶材质也可能有好几种，你知道我们生活中常用的「保鲜膜」到底有哪些材质吗？我们又该选购哪种材质的保鲜膜呢？接下来就让我们来带大家一起来瞧瞧吧！

（图片／取材自维基百科）

【市售「保鲜膜」有4种材质】

以上提到的保鲜膜种类，其中PVC原本是市售常见的保鲜膜材质，但由于其是含氯物质，遇热燃烧后会释放有毒的戴奥辛，且含氯的保鲜膜材质，在制作过程中会添加塑化剂和安定剂，遇热也会融出有毒物质，环保署在民国102年强制禁用PVC材质的保鲜膜，用PE所取代，贩售的店家及制造商都会处以罚缓。

小提醒

无论使用哪一种保鲜膜，都建议不要直接接触到食物，尤其是加热的时候，但即使是在低温冷藏食物，也应尽量避免接触到食物。

【小小知识Ｑ＆Ａ】

ＱPE有哪些地方优于PVC呢？

Ａ

第一，PVC和PVDC这种含氯的保鲜膜都会添加塑化剂，让保鲜膜的材质变软，塑化剂对人体有害，而PE并未添加塑化剂，所以材质较硬，但也较安全。

第二，PE保鲜膜原料为聚乙稀，不含氯，受热后大多产生水蒸气与二氧化碳，但PVC与PVDC的原料中均含氯。坊间标榜PVC与PVDC材质的保鲜膜耐热度较PE来得高，但在微波加热过程中，或是包装热食时，保鲜膜外表看似没有软化，材质中的氯或其他添加物等有毒物质，却可能释放出来溶入食物中，对人体的危害反而高，PE保鲜膜材料不含氯，也较安全。

看完这些介绍，大家对我们常用的保鲜膜是不是又更新的认识了呢？PVC现在已经是禁用的材质啰！下次当我们在选购保鲜膜的时候，就要好好注意它的材质！

文章提供食安青年军——作者吴欣柔、张馨宜、林昱成、曾如忆

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