外食健康不靠谱　肠胃消化问题多

现代人外食多，早上依靠早餐店，中午就依赖便当店，不是排骨便当就是鸡腿便当，到了晚上则又匆匆来份炸鸡加薯条，或是来碗牛肉面；三餐老外的结果，常会引起消化系统的当机，不只是肠胃消化不良、胃溃疡，连带脂肪肝都会前伏后继的出现，甚至引起代谢症候群，诸如糖尿病、心血管疾病、脑血管疾病接连上身。辛苦为生活打拼，所以三餐委外料理，更应该照顾好消化系统，才会有光明健康的未来！

 

除了外食，最近食安问题更是让人心慌慌，不知该吃些什么才安全！中医师施丞修指出，饮食方式不论过度或是不及都会造成身体病痛。外食族由于常吃不当添加以及再制的食品，食物已不是纯粹提供营养，而是毒素与负担，因为不确知的原料来源及不当加工，使得细胞累积太多毒素，轻则小毛病一堆，重则形成疾病，增加身体负担，并使血压、胆固醇及血糖飙升，且容易疲劳、皮肤发痒及感冒，更严重时，就会造成肝肾解毒与排毒的负担。

 

所以，施丞修医师建议，民众应回归少油少糖少盐的饮食习惯，或是偶尔食用一些清肝解毒、促进代谢的中药，来帮助身体代谢毒素、排出体外；例如樟芝、黄连、银花、茯苓与薏仁等中药，都能使体内恢复平衡，建议摄取全食物，例如胚芽米就比白米营养，豆浆应吃到豆渣，回归到食物的本质，应越清淡越好。

 

施丞修进一步指出，临床上曾有位46岁男子，患有异位性皮肤炎、痛风与脂肪肝，在治疗后病况已缓解，但因为工作关系，经常外食与应酬喝酒，会有睡不好及肝解毒功能不佳等情形，建议在正规中医治疗下，可以适当使用樟芝等保健食品来加强保养， 预防疾病再复发。

 

由于现代工商业社会，已无可避免外食的需求，那要如何降低健康受到伤害呢？必安研究所王坤誊博士强调，外食族不只是要注意油品问题，日前也曾发生三聚氰胺及塑化剂事件；所以，在饮食上应特别小心。而日前第十七届国际东洋医学会，与会学者专家就认为，服用含中药材的保健或健康食品，确实可以促进健康并达到预防医学的目的，这样的效果是来自于中药是针对身体机能系统做平衡调养，并非仅针对单一器官。

 

至于该如何选择保健食品或健康食品呢？王坤誊博士给大家几个常见部位的养护建议，例如民众可选择含有水不溶性纤维或是含红曲产品，来降低坏胆固醇； ，黑心油吃太多，肝也可能受到伤害；建议民众适当使用樟芝保健品来保肝。樟芝含有三萜类，研究发现，樟芝还可以降低大肠癌发生机率；至于在摄取樟芝时，应注意剂量。想要降血糖也可摄取含有苦瓜成分搭配巴拿巴叶、锌酵母的保健食品，苦瓜可清热解毒明目，并可降血糖。至于肠道健康，则可补充益生菌，避免肠道毒素累积。研究发现，肠道益生菌的多寡，是与寿命长短有相关性。若三餐不定时，容易出现胃胀气和胃食道逆流，也可食用含有香茅、陈皮、百合等产品帮助消化，香茅可帮助修护溃疡黏膜、降低胃胀气，以利减少胃食道逆流，以及改善肠道状况。

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