皱纹多的女性容易骨折？ 不老的骨骼养成法
健康知识 2023-05-29 03:11健康知识www.tangniaobingw.cn
「皱纹多的女性较容易骨折」这可不是危言耸听，而是美国耶鲁大学的研究团队近年所发表的报告。随着年龄增加，开始担心骨质疏松症与骨骼密度的确是正常的，但决定中老年骨质的原因可不只有年龄而已。
日本顺天堂大学医学研究所研究员白泽卓二，对 抗老医学很有研究，他认为一旦骨质疏松，生活品质就会低下，但其实照顾骨骼只要从生活习惯下手，就算年纪大了依然可以健步如飞。
要一直无负担地活到老最需要什么？答案是脑与骨骼。脑或许很容易理解，那骨头呢？日本顺天堂大学医学研究所研究员专门研究抗老医学的白泽卓二研究员指出，我们的身体由200个骨骼支撑着，脚骨、背骨与骨盆让我们变换姿势，肋骨则保护我们内脏，其他关节则让我们运动。
「但骨骼的功用还不只如此，它是我们身上最大的 钙质保存库。」 先简单来看看骨骼除了支撑我们还有什么功用。人体的钙质约有99%都存在于骨头与牙齿，仅有1%滞留于血液与肌肉中。当血液中的钙不够时，身体会自动从骨骼中溶出，补足血液中不足的部份。大部分的钙在骨骼中结晶且沈淀，也有些钙以离子的形式在身体各处，帮助传达肌肉收缩等命令。骨骼中的海绵质含有骨髓，是制造血液的重镇。 顾好骨骼，比预防摔倒还要重要 以前人们都认为骨质疏松症是人体自然老化，高龄者一旦到了7、80岁，很容易因为一个摔倒就严重骨折，使得之后都要靠轮椅行动，毫无生活品质可言却又无可奈何。但白泽卓二认为，与其花心思在预防摔倒，还不如从年轻就顾好骨本，之后就算不小心摔倒也不至于造成严重伤害。
除了聚焦在钙质，他认为维他命D也很重要，因为维他命D可以帮助钙质吸收，如果没有维他命D的催化，就算喝再多牛奶也徒劳无功。维他命D可由 肝脏类食物、木耳、鲑鱼、鱼干等食物获取。，也可以借由晒日光浴摄取维他命D，因为皮肤细胞膜的一种胆固醇会和紫外线起化学反应。但可不能这样就满足了，把钙质送往骨骼的推手是维他命K，也是捍卫骨骼不可或缺的要素。恰好纳豆就是含有维他命D与维他命K的好食材，一举两得。
说到底，还是要让有骨骼习惯活动、承受负荷的能力，白泽卓二认为运动依然不可或缺。所有运动当中，他又 最推荐「跳跃」类的运动，因为这是最能维持骨头强韧度的运动。就算每天只跳2～3分钟跳绳也无妨，长久下来你会跟完全没跳的人相差甚远。 废弃与再生骨骼的 代谢定律看到这里，许多人一定想着要趁早存骨本，但你知道吗？无论你怎么「存」，骨骼本身还次会破坏，之后再重新新生。
有点类似新陈代谢的循环，只不过是由破坏骨骼的「坏骨细胞」与再生骨骼的「骨芽细胞」接力完成。原本一生一死的循环维持良好的平衡，但一旦坏骨细胞的破坏速度快于骨芽细胞的再生速度，骨质疏松症就开始找上你了。 控制骨芽细胞意志坏骨细胞的是女性荷尔蒙。
年轻时我们不必担心荷尔蒙不足，但随着时间流逝，更年期来报到后女性荷尔蒙越来越少。为了让自己能持续补充荷尔蒙，白泽卓二建议可以 摄取和荷尔蒙同样功能的大豆异黄酮，也就是各式各样的大豆类制品。想要预防骨质疏松，可以参考百岁人瑞三浦敬三的早餐饮料，天天喝真的能健康活到老。
100岁人瑞预防骨质疏松的早餐饮料
材料（1公升饮料计算）黑芝麻60克、牛奶750克、醋蛋3个、醋蛋浸泡的醋30毫升、蜂蜜40克、黄豆粉50克 醋蛋把5～10个蛋洗好后，放到不锈钢或是玻璃瓶内，倒入适当的酿造醋（避开PH值低的米醋、苹果醋、黑醋），再放到冰箱10天～2个礼拜，让它慢慢腌渍熟成。
作法把所有食材都放进果汁机内，记得醋蛋要打破再放进去，一直搅拌到像慕丝那样爽口的样子。 胶原蛋白也影响骨骼健康？ 我们都知道胶原蛋白是皮肤Q弹滑嫩的秘密，但其实骨骼中也有胶原蛋白。 它就像盖房子的钢筋，如果钢筋不稳固，就算有再多的水泥，房子还是会倒塌。
换句话说，就算你骨骼的密度正常，没有顾好骨骼内的胶原蛋白，还是会有骨折的风险。白泽卓二指出，现在美国在诊断骨质疏松症时，不只会看患者的骨量是否够多，骨骼内的骨质好坏也成了一大重点。不了解其中原因，拼命补充钙质对预防骨质疏松可能一点效用也没有。
维持胶原蛋白的秘诀别让血糖上升 骨质恶化的主要原因就是「糖化」。身体中多余的糖分会附着在蛋白质上，随着年龄增长使皮肤变黄、皱纹变深，这些就是因为糖化而来的老化现象。骨质的恶化也是相同概念，开头所提及的耶鲁大学研究，就证实「骨折的风险可由脸一眼判断，皱纹越多者越容易骨折。」
「糖化」如此恐怖，究竟要如何预防呢？其实很简单，平时食用的食物就是决定我们老化速度的关键。例如爱吃甜食者必须节制自己的甜食摄取量，否则容易比同年龄者更容易老。像是主食的部份，比起吃白米， 糙米比较不会让你血糖飙升。喜欢吃面条者，偶尔也可以改吃荞麦面，这也是能够控制血糖的好主食。
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日本顺天堂大学医学研究所研究员白泽卓二，对 抗老医学很有研究，他认为一旦骨质疏松，生活品质就会低下，但其实照顾骨骼只要从生活习惯下手，就算年纪大了依然可以健步如飞。
要一直无负担地活到老最需要什么？答案是脑与骨骼。脑或许很容易理解，那骨头呢？日本顺天堂大学医学研究所研究员专门研究抗老医学的白泽卓二研究员指出，我们的身体由200个骨骼支撑着，脚骨、背骨与骨盆让我们变换姿势，肋骨则保护我们内脏，其他关节则让我们运动。
「但骨骼的功用还不只如此，它是我们身上最大的 钙质保存库。」 先简单来看看骨骼除了支撑我们还有什么功用。人体的钙质约有99%都存在于骨头与牙齿，仅有1%滞留于血液与肌肉中。当血液中的钙不够时，身体会自动从骨骼中溶出，补足血液中不足的部份。大部分的钙在骨骼中结晶且沈淀，也有些钙以离子的形式在身体各处，帮助传达肌肉收缩等命令。骨骼中的海绵质含有骨髓，是制造血液的重镇。 顾好骨骼，比预防摔倒还要重要 以前人们都认为骨质疏松症是人体自然老化，高龄者一旦到了7、80岁，很容易因为一个摔倒就严重骨折，使得之后都要靠轮椅行动，毫无生活品质可言却又无可奈何。但白泽卓二认为，与其花心思在预防摔倒，还不如从年轻就顾好骨本，之后就算不小心摔倒也不至于造成严重伤害。
除了聚焦在钙质，他认为维他命D也很重要，因为维他命D可以帮助钙质吸收，如果没有维他命D的催化，就算喝再多牛奶也徒劳无功。维他命D可由 肝脏类食物、木耳、鲑鱼、鱼干等食物获取。，也可以借由晒日光浴摄取维他命D，因为皮肤细胞膜的一种胆固醇会和紫外线起化学反应。但可不能这样就满足了，把钙质送往骨骼的推手是维他命K，也是捍卫骨骼不可或缺的要素。恰好纳豆就是含有维他命D与维他命K的好食材，一举两得。
说到底，还是要让有骨骼习惯活动、承受负荷的能力，白泽卓二认为运动依然不可或缺。所有运动当中，他又 最推荐「跳跃」类的运动，因为这是最能维持骨头强韧度的运动。就算每天只跳2～3分钟跳绳也无妨，长久下来你会跟完全没跳的人相差甚远。 废弃与再生骨骼的 代谢定律看到这里，许多人一定想着要趁早存骨本，但你知道吗？无论你怎么「存」，骨骼本身还次会破坏，之后再重新新生。
有点类似新陈代谢的循环，只不过是由破坏骨骼的「坏骨细胞」与再生骨骼的「骨芽细胞」接力完成。原本一生一死的循环维持良好的平衡，但一旦坏骨细胞的破坏速度快于骨芽细胞的再生速度，骨质疏松症就开始找上你了。 控制骨芽细胞意志坏骨细胞的是女性荷尔蒙。
年轻时我们不必担心荷尔蒙不足，但随着时间流逝，更年期来报到后女性荷尔蒙越来越少。为了让自己能持续补充荷尔蒙，白泽卓二建议可以 摄取和荷尔蒙同样功能的大豆异黄酮，也就是各式各样的大豆类制品。想要预防骨质疏松，可以参考百岁人瑞三浦敬三的早餐饮料，天天喝真的能健康活到老。
100岁人瑞预防骨质疏松的早餐饮料
材料（1公升饮料计算）黑芝麻60克、牛奶750克、醋蛋3个、醋蛋浸泡的醋30毫升、蜂蜜40克、黄豆粉50克 醋蛋把5～10个蛋洗好后，放到不锈钢或是玻璃瓶内，倒入适当的酿造醋（避开PH值低的米醋、苹果醋、黑醋），再放到冰箱10天～2个礼拜，让它慢慢腌渍熟成。
作法把所有食材都放进果汁机内，记得醋蛋要打破再放进去，一直搅拌到像慕丝那样爽口的样子。 胶原蛋白也影响骨骼健康？ 我们都知道胶原蛋白是皮肤Q弹滑嫩的秘密，但其实骨骼中也有胶原蛋白。 它就像盖房子的钢筋，如果钢筋不稳固，就算有再多的水泥，房子还是会倒塌。
换句话说，就算你骨骼的密度正常，没有顾好骨骼内的胶原蛋白，还是会有骨折的风险。白泽卓二指出，现在美国在诊断骨质疏松症时，不只会看患者的骨量是否够多，骨骼内的骨质好坏也成了一大重点。不了解其中原因，拼命补充钙质对预防骨质疏松可能一点效用也没有。
维持胶原蛋白的秘诀别让血糖上升 骨质恶化的主要原因就是「糖化」。身体中多余的糖分会附着在蛋白质上，随着年龄增长使皮肤变黄、皱纹变深，这些就是因为糖化而来的老化现象。骨质的恶化也是相同概念，开头所提及的耶鲁大学研究，就证实「骨折的风险可由脸一眼判断，皱纹越多者越容易骨折。」
「糖化」如此恐怖，究竟要如何预防呢？其实很简单，平时食用的食物就是决定我们老化速度的关键。例如爱吃甜食者必须节制自己的甜食摄取量，否则容易比同年龄者更容易老。像是主食的部份，比起吃白米， 糙米比较不会让你血糖飙升。喜欢吃面条者，偶尔也可以改吃荞麦面，这也是能够控制血糖的好主食。
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