高血压能喝咖啡吗？
(原文刊登于康健杂志2002年5月，42期)
咖啡、茶、可可和许多饮料里，都有咖啡因存在。咖啡因是一种轻微的兴奋剂，能消除疲劳、增进注意力，也能使我们的心情愉悦。如果服用过量的话，就会变得神经过敏、双手颤抖，也可能让你的血压增加。
咖啡因对血压的影响，一直是个争议。有些学说认为，每天规律摄取一些咖啡因的人，血压平均值比从不摄取咖啡因的人高。一种学说则认为，规律地摄取咖啡因会使得对兴奋剂的耐受性增加，久而久之，就不会对血压造成影响。
不论如何，有一点是确定的，那就是对于从不摄取咖啡因的人，或者平时摄取量固定的人，如果突然大量给与的话，都会引起暂时性的、非常高的血压。
造成血压突然陡升的确实原因，至今尚不明了。有些研究人员推测，可能是因为咖啡会阻断一种叫「腺甘酸」的作用，造成血管壁狭窄，而一般认为腺甘酸这种荷尔蒙是维持血管壁宽松的物质。
为了避免上述情形发生，医师会警告有高血压的人，最好限制每天咖啡因的摄取量，例如不超过2杯咖啡、3～4杯的茶，或者2～4罐的可乐及苏打。刚做完会引起血压上升的活动时，如剧烈运动或粗重的体力工作后，也最好避免饮用含咖啡因的饮料。
限制咖啡因对健康也有好处。随着对咖啡因的敏感性不同，有时甚至一、二杯的咖啡，都可能会对你的身体造成不良的影响
■神经系统
过多的咖啡因会使某些人神经紧张、焦虑或者躁动不安。甚至会造成恐慌和失眠。
■消化系统
咖啡因会导致胃灼热、便秘、腹泻、胃肠不适，或刺激已经存在的溃疡处。
■膀胱
咖啡因也是一种轻微的利尿剂，会对某些人的膀胱造成刺激，造成小便增加。
（本文摘自《Mayo Clinic on Hight Blood Pressure─高血压》）
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酒精和高血压的关系
如果非要喝酒，那么建议你最好适度，不要过量。
少量的酒精似乎不至于引起血压升高。甚至还有些人认为，饮少量的酒，能减少心脏病发作的机率，也能帮助你产生一些「好的」胆固醇（高密度脂蛋白，HDL）。这种HDL胆固醇能帮你保护动脉，避免动脉变得狭窄或者被脂肪斑块积聚。
过量会造成问题，血压增加，也会影响药物的作用。在美国，所有的高血压患者当中，有8％跟过量的酒精有关。
所谓「适度饮酒」的量可能比你想像的量还要更少。
酒精性饮料含有各种不同的乙醇量，乙醇含量愈高，这个饮料就愈强烈。对于大多数男人来说，中等酒量就是一天不超过两杯，大约是一盎司的酒精量（360毫升）。两杯的量大约是等于两罐12盎司的啤酒，或是两杯5盎司（150毫升）的酒或者1盎司（30毫升）的威士忌。
对于女性及个子较小的男性而言，中等酒量是一天不超过半杯的酒或者半盎司（15毫升）的酒精量。这个量比较少的原因，是因为女性和个子较小的男性一般都会吸收较多的乙醇。
计算你的咖啡因摄取量
如果你有高血压，最好限制咖啡因每天不超过200毫克。下面列出一些常见的咖啡因来源，以及它们所含的量
来源 咖啡因的含量（毫克）
咖啡，3/4杯（180㏄）
煮式，冲泡式，滤泡方式103
即溶方式 57
不含咖啡因，煮式及即溶式2
Espresso（1份）
一般的100
不含咖啡因5
茶，3/4杯（180㏄）
红茶，煮3分钟40
即溶冲泡 30
不含咖啡因1
饮料，1杯半（360㏄）
可乐类31～70
非可乐类 0～55
巧克力
可可粉，1汤匙10
烘烤用巧克力，1盎司（30公克）25
巧克力牛奶，1杯（250㏄） 10
牛奶巧克力棒，1.5盎司（45公克）10
慢慢地减少咖啡因
想要减少咖啡因的摄取，最好是在数周内，慢慢地减少咖啡因的量。这样才能避免头痛和其他因突然减少咖啡因而引起的不良副作用。
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