泡汤吃好料　2大原则防肥胖上身

「泡汤」对抗冬季寒流，是全民热衷的活动，许多业者还提供美味的汤后餐饮，不过营养师提醒，泡汤会加速全身血液循环，也会加快消化吸收的速度，一不小心就可能食入过多热量，要防止肥胖上身，「吃的时间点」以及「点菜方式」都要慎选。

泡汤会加速全身血液循环，也会加快消化吸收的速度，选择汤后餐饮最好多蔬果、少肉类以及加工品。（摄影／黄志文）

内湖国泰诊所营养师张斯兰指出，泡汤会让身体产热，如同刚运动完般，全身血液循环、新陈代谢速度会变快，这时对食物的消化吸收也变好，即使跟平时一餐吃同样的量，会得到较多的热量。

，有些人认为泡汤有减重效果，事实上只有脱水，既有的脂肪不会消除，若误认一点体重下降是减脂肪，且汤后饮食没有正确选择，很容易多吃而导致变胖。

泡汤后该怎么吃，才不会增加身体负担？张斯兰营养师建议2大原则

慎选吃的时间点

泡汤后至少间隔半小时，让身体的血液循环速度恢复正常状态再吃，不要在吸收状态最好的情况下去吃。

不要在该用餐的时间去泡汤，定食定量最有利身体的新陈代谢，如果让自己在很饥饿的状态下，容易暴饮暴食，最好选餐与餐之间的时间点去泡汤。

泡汤是冬季的全民运动，许多业者还提供美味的汤后餐饮，要防止肥胖上身，「吃的时间点」以及「点菜方式」都要慎选。（摄影／黄志文）

慎选食用菜色

以天然食材为主、减少加工品，因为加工品的热量比较高。

如果选锅类，汤头最好是蔬菜、菇类为主的清汤，因为口味比较重的汤头会刺激食欲而多吃，油脂量也较高；酱料则避免使用热量高的沙茶酱。

如果选择简餐类，主菜主要是肉类，最好选非油炸的烹调方式，比如卤鸡腿就比炸鸡腿好。

食用时先从热量较低的食材吃起，比如先吃蔬菜，可以增加饱足感、又不会吃进太多热量。

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