秋季滋润皮肤食材　玉竹白果白芷效果佳

进入秋季，许多人皮肤显得干燥无光泽，要如何在秋季保有水嫩肤质？中医师建议，以玉竹、白果、白芷，挑选其中一种药材大约10至15克，与鱼汤、排骨或是炖鸡一同炖煮食用，都是最佳选择。

 

中医师张瑞树表示，玉竹对皮肤具有保湿滋润功用，含维他命A和黏液质，维他命A有使皮肤柔嫩细腻的作用，可与鸡只一同炖煮，再加上鸡脚含丰富的胶原蛋白，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足，保持弹性，防止皮肤松弛。

 

白果的种子含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B2及多种氨基酸，可加入炖鸡一同食用；外皮则含有毒成分，如白果酸、氢化白果酸、白果酚、白果醇等，故不可生食，但因为具有美白滋润保湿肌肤的功效，因此常被用在各种美肌产品中。

 

另外，白芷的美容功效佳，常有人用来敷脸当作面膜使用或是常添加在各种保养品中，能改善局部血液循环，消除在组织中过度堆积的色素，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用；食用上，可先以水浸泡一小时，待软嫩后，再加入10至15克的药材，再加入鱼汤、香菇、排骨一起煮。

 

张瑞树医师说明，玉竹、白果、白芷都是很好取得的药材，加上大家常吃的冰糖薏仁、鲜奶薏仁汤，也具美白瘦身功效，但是不论白薏仁或红薏仁，都容易受潮而发霉，因此，品质选择要购买当季新鲜食材。

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