一辈子不衰老的肌肉养成法！运动、睡前吃这食物

随着年岁的增加，很多事情会开始不一样，像是填问卷的时候会发现要打勾的格子从右边找回来会比较快，这还只是心灵上的冲击，相较之下，觉得身体状况大不如前就是很直接的体会了。
其中，肌肉量变少，或说合成新肌肉蛋白的能力下降是直接与体能衰退有关的老化现象，原因在于身体在把外来蛋白质同化成自身肌肉蛋白质的效率下降，使得全身的肌肉量会越来越低。
面对这自然发生的事情，我们能否做出一些抵抗呢？
我想答案是肯定的，在营养学期刊（The Journal of Nutrition）上有篇以年长者为对象的研究，就在探讨晚上运动、睡前补充蛋白质与夜间肌肉合成之间的关系。
运动、睡前吃蛋白，增加肌肉合成率
研究者们找来 23 位平均 71 岁的年长者，分成晚上有运动和没有运动两组，且在睡前都要吃经过标记的酪蛋白 40 公克。研究者们从血液样本得知所摄取蛋白质的消化与吸收率；从肌肉样本测得肌肉纤维的合成状况。
结果发现晚上运动能确实增加年长者肌肉纤维的合成，他们吃下的蛋白质有更多的比例被用来合成新的肌肉蛋白质。
想要试试吗？请先等一下！
或许看到这样的结果，或许你会想要试试看，不过要注意一下，可别马上就跟随实验的份量去吃。 原因在于 40 公克的蛋白质其实还满多的，接近 6 颗鸡蛋的蛋白质量或 1.2 公升的鲜奶，平常没在练身体或是肾脏不好的人突然这么吃可能会给身体带来不好的影响。先从睡前有吃到良好蛋白质食物开始即可，一颗蛋、一杯牛奶、一杯豆浆、无糖优格、起司…等都是可以考虑的选择。
文章出处 好好过日子、报马仔
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