柠檬搭红茶啵棒？营养素恐打折扣！

夏日热浪来袭，为避免晒黑、晒伤，除防晒外，饮食上适度加强维生素C的补充，更是重要！其中，滋味酸甜的柠檬汁就是许多人摄取维生素C的第一首选。偏偏柠檬汁微带酸、苦的口感，却非人人能接受。，不少人会选择以柠檬搭配红茶的方式来中和酸味。不过，医师提醒，如果想借此获取柠檬中的维生素C，效果恐不如预期，建议柠檬与红茶还是分开食用比较恰当！

巧吃柠檬好处多！「天然抗氧化剂」维生素C含量丰

以中医角度来看，柠檬且性温、无毒，具有疏滞、健胃、止痛、利尿等功能，建议浮肿、虚胖的人和心血管疾病患者多摄取，有助身体健康。除了上述好处外，根据卫福部食品药物管理署所提供的食品营养成份数据库来看，柠檬除了含有糖、钙、钾、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分，每100公克的柠檬更含有34毫克的「天然抗氧化剂」维生素C成分，适度摄取对人体好处多多。

值得注意的是，虽然柠檬营养丰富，但其微带酸、苦的口感，相较于其他水果却是很难让人直接食用。，日常生活中大多被用于食材提味（例如，烤物、酱料）和饮品中，如加进红茶中，来达到增风味、口感的目的。其中，备受大众喜爱的柠檬红茶，就是相当常见的搭配组合！

当红茶与柠檬结合，红茶中含有的鞣酸（或称单宁酸）成分却会与柠檬酸结合，造成维生素C的破坏，并降低柠檬的营养价值。

单宁酸作祟！柠檬搭红茶恐破坏维生素C，影响吸收

对于这样的搭配方式，林口长庚纪念医院肾脏系临床毒物科主治医师颜宗海在《放大查看对食物的新观念》一书中表示，虽然适度饮用红茶的确有助消化、利尿、消水肿的好处。可是，一旦红茶与柠檬结合，红茶中含有的鞣酸（或称单宁酸）成分，却会与柠檬酸结合，造成维生素C的破坏，并降低柠檬的营养价值。

建议民众，若是想摄取柠檬的营养成分，最好还是将红茶与柠檬两者分开食用比较好。，在饮用柠檬红茶时，最好能尽量少加糖，以免摄取过的糖份，而造成肥胖。

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