老人吃腊八粥抗寒　不妨多放大豆

【核心提示】腊八节要喝腊八粥，已是老传统了，不过，老人如何吃腊八粥也有讲究，建议不妨多放一点大豆。

老人吃腊八粥，多放一点豆类是比较好的。（图片／取材自维基百科）

腊八粥主要由米类、豆类、坚果煮成，能和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，丰富的营养为人体增强免疫力，提高耐寒指数。不过，老人吃腊八粥益处多多，也还颇讲究。

腊八粥多放大豆　能够预防骨质疏松症

老人吃腊八粥，多放一点豆类是比较好的。因为老人饮食本就要求多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。

大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙，可以抑制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动。

老人吃腊八粥抗寒　不妨多放大豆

老人肠胃不佳　吃粥加一些干食物

不过，粥中水分较多，稀的食品容易使胃酸分泌过多，刺激肠胃引起疼痛。所以，若是老人的肠胃不好，只需把腊八粥熬得稍稠一些就行。而且最好在食用腊八粥的，吃一些干的食物，如面包、馒头等。

由于腊八粥的各种配料一年四季都有，且易于被人体吸收，老少皆宜，所以腊八粥不必等到腊月初八才喝。它可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食，尤其适宜年老体弱，或病愈后脾胃虚弱者食用。

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