芹菜洋葱抗癌？「防癌神仙汤」夸大

网上正在热议一种「防癌神仙汤」，它就是将菠菜、番茄、芹菜、胡萝卜及洋葱放在一起煮，而且还有个奇怪吃法「只喝汤不吃菜」。对此，医生表示，这些都是常见的蔬菜，各具营养价值，但合起来就能防癌的说法，夸大且没有科学根据。

网络盛传芹菜、番茄、洋葱等煮成汤，能够帮助抗癌，事实上并无科学根据。

网友「札西拉姆多多」近日在微博上表示，今年学做能把酸性体质慢慢变成碱性体质的「防癌神仙汤」，菠菜2至3两，番茄一颗，芹菜2至3两，胡萝卜2根，洋葱一颗，只喝汤不吃菜。根据网传说法，在碱性环境中人体的癌细胞不容易生长繁殖。

上述微博引起网友围观，转发量很快破万次。不过，许多专家都认为，所谓的防癌汤毫无根据。其中，浙江宁波余姚市人民医院肿瘤内科主任田炳如接受《余姚日报》访问时就说，「医学上没有预防癌症的特效药。」

田炳如指出，防癌汤所使用的食材都是常见的蔬菜，各具营养价值，例如芹菜富含纤维素，有助于清肠通便，洋葱有抗菌的作用，但将几样蔬菜加在一起就能够防癌，实在太夸大。

田炳如强调，预防癌症最好的方法还是改善生活习惯，避免长时间熬夜；增加运动，提高身体免疫力；调整饮食结构，少吃高蛋白、高脂肪的食物，戒烟戒酒；调整心情、自我减压等。至于防癌汤提及「改善酸性体质」，田炳如说，这和医学上的人体酸碱性并不一致。

据介绍，人体在正常生理状态下，血液的pH刚好保持在7.35至7.45之间，呈弱碱性状态；一旦人体血液pH值低于7.35，会发生酸中毒，而pH值高于7.45 则会发生碱中毒。无论酸中毒还是碱中毒，都是由一些疾病引起的，导致正常的生理代谢被打乱。

田炳如说，人体的酸碱平衡由内分泌、排泄、吸收等环节自动调节，并不是透过几种食物就能改变的。

数据源ETtoday新闻云http://www.ettoday.net/

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