运动后吃东西会胖？营养师破迷思

最近跟一些运动者分享了运动营养的课程，在向学员们讲解运动前、中、后该如何补充营养去让身体能够更听话、更强壮时，有学员问了这个问题运动后一小时内吃东西会胖吗？

运动后首要就是将消耗的肝糖补充回来，让肌肉回复充满力量的状态。（图片／新营养食代陈柏钧营养师提供）

一个满头大汗穿着背心短裤，刚跑完半马的运动员在大口吃披萨配着可乐，大家会这样做吗？

运动后聪明吃　高糖类＋蛋白质

或许你会觉得，这样吃一定会胖吧！其实答案是不一定，因为不管是运动前还是运动后，过多热量的摄取都可能导致脂肪合成增加并保存体内，造成肥胖，请大家务必记住我说的运动后一小时要特别注意的是所摄取食物的「种类」及「份量」。

运动时会消耗肌肉内大量的肝糖，而肝糖是肌肉最快速且最直接的能量来源，所以运动后首要就是将消耗的肝糖补充回来，让肌肉回复充满力量的状态。

，运动后1~2小时建议摄取的食物，大致分为两种

1.高糖类食物

主要成份为糖类的食物，且在此时以高GI为佳，此种糖类组成的食物易被人体消化吸收利用，可快速补充肝糖，对于运动后的肌肉修复很有帮助，像是白米饭、面食、马铃薯、山药、芋头等。

运动后吃东西会胖？营养师破迷思

运动后的饮食「份量」，视您的运动时间及运动强度而定。

2.适当蛋白质

运动过程中，随着强度越高，肌肉的受损会越严重，，运动后除了补充肝糖以外，也要有适当的蛋白质摄取去修复、建构肌肉。这边建议摄取脂肪含量较低的蛋白质来源，像是豆制品、豆浆、鲜蚵、水煮蛋等。

饮食依运动时间及强度而定　每天记录控热量

那到底要吃多少的「份量」呢？ 其实这要视您的运动时间及运动强度而定，每个人的身材体形、情况都不一样，应该具有客制化、个人化的菜单，不过，基本上将一天的热量摄取控制在依照体位数据所计算出的目标热量即可，不必刻意去限制运动后是否一定要摄取多少大卡。

如何去控制整天的热量摄取，动手做饮食记录是一件很重要的事，吃饭皇帝大，唯有「记录」，才能得知自己每天吃的食物有哪些、热量有多少，所以对自己健康关心的伙伴们，从现在开始关心自己吃进肚子的食物吧！

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