抗氧化新饮料！咖啡树叶制茶效果佳

咖啡与茶是最常被拿来比较健康功效的两种饮料，科学家发现了一种方式可以将它们合而为一，那就是利用咖啡树上的叶子来泡茶。研究专家发现咖啡树上的叶子制成的茶，其抗氧化成份竟比咖啡与茶来得高出许多，对于降低心血管疾病与糖尿病风险有极大帮助。

最新研究发现咖啡树叶制成的茶抗氧化功能十分好，甚至胜过绿茶，或许能成为下一个流行饮品。（摄影／黄志文）

根据英国《电讯报》报导，伦敦皇家植物园的研究人员与法国蒙贝列一项作物多样性的联合团队的研究计划，相信咖啡树的树叶能成为未来饮料新趋势，且此种饮料在非洲埃塞俄比亚、苏丹南部等原始地区一直都很受欢迎，1800年代时也曾试图传进英国，但民众普遍仍注重在咖啡果实的价值，因而忽略了树叶的功效。

咖啡树叶中最惊人的营养价值在于高含量的抗氧化物质，甚至胜过绿茶；，研究团队萃取23种咖啡树叶进行分析实验，其中有7种树叶含有高含量芒果素，此物质最先是从芒果中所发现的抽取物，有保肝利胆、抗氧化、抗病毒等多重健康功效。

咖啡树叶制成的茶饮咖啡因含量低，有泥土味，但没有茶的苦涩也不像咖啡太过浓烈。要让咖啡树叶成为普遍茶饮，或许还需进一步的研究对于人体除了有益处以外，有无其他影响；况且大部份的咖啡树主要都是供应咖啡豆，种植者也不见得愿意让树叶被摘光。

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