燕窝的功效与作用、食用方法

 

　　传统中医认为燕窝具有滋阴补阳、润肺止咳的功效。燕窝既可以作为菜肴在家庭中进行烹饪，它还可以起入药，所以燕窝其实是可以药食两用的。对于体弱久病、身体瘦弱乏力、气怯平时吃饭很少的人们来讲，吃些燕窝对他们都是有很好地补益作用的。而现代医学则证明，燕窝对于提高人体免疫力，延缓衰老等都有着明显的功效。

 

　　1、燕窝对男性的功效男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。

 

　　2、燕窝对女性的功效女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。

 

　　3、燕窝对孕妇的功效妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。

 

　　4、燕窝对中老年人的功效中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。

 

　　5、燕窝对儿童青少年的功效经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

 

　　燕窝的食用方法

 

　　家庭制作燕窝补品时，可将燕窝洗净，浸半小时后取出，放入碗内，加适量水，另加莲子或赤小豆、冰糖上锅蒸。待燕窝至粘稠状时，一碗美味的燕窝莲子羹或赤豆 燕窝羹就做成了。燕窝莲子羹能治高血压、失眠等，可在临睡前服。赤豆燕窝羹有润肺止咳的功效，可治痰中带血等症，宜在早晨空腹服用。如以燕窝与银耳、冰糖 适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症。

 

　　选用燕窝以白色燕窝为上品，它是金丝燕产卵前初次用自己分泌的纯粘液胶质凝结而成，色洁洁白有光泽，质地纯正。当筑成的燕窝被人们取走之后，为产卵之 需，金丝燕又营造巢窝，但此时的粘液胶质不及第一次纯正，燕窝中的羽绒较多，色暗而失光泽，杂质也较多，这种燕窝叫“毛燕窝”。燕窝被人取走的次数越 多，接下来燕窝的营养价值也就越低。所以白燕窝的营养价值是最高的。

 

　　炖煮燕窝的6大注意事项

 

　　(1)泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发(燕安居即炖纯净燕窝免泡发、免挑洗)。

 

   （文健康无忧网）

 

　　(2)燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

 

　　(3)燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。

 

　　(4)燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳(燕安居即炖纯净燕窝免泡发、免挑洗)。

 

　　(5)味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。

 

　　(6)燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。

 

　　血燕窝的功效

 

　　补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

 

　　补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

 

　　凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

 

　　止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

 

　　燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之

 

　　孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

 

　　燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用

 

　　凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

 

如果以上关于 燕窝的功效与作用、食用方法 的解答您还不满意，您可以使用本站的搜索功能查找更多的相关内容!