春季养生药膳

 

　　早春三月，人们应顺应春季的特点，除了做到早睡早起，居有定时，适当锻炼，精神情绪旷达舒适外，还须注意饮食、药膳补养。下列食疗药膳方，对春季养生保健大有补益，可供参考。

 

　　(1)荠菜汤采新鲜荠菜100克，烧汤服用，每日2次。荠菜又叫护生菜、清明草，食用不但有独特的美味，并有许多药用功效。如荠菜除含有能降低血压的有效成分外，还具有降血压、利尿、消肿、消炎等作用。

 

　　(2)芹菜粥取大米250克，加适量清水，煮至半熟状粥，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的好发时期，食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止晕。

 

　　(3)玄参猪肝玄参15克，先煮30分钟以后，再放入猪肝500克，同煮5分钟，捞出，切片，然后用姜、葱、白糖、酱油、原汤等炒食猪肝片。可以滋阴降火，对肝肾阴虚引起的咽干口燥、心烦少寐有良效。

 

　　(4)猪血菠菜汤取猪血500克，切成片块，菠菜500克，洗净切断，共煮汤调味食用，每日或隔日1次。此汤具有补而兼通功效，体弱及老人便秘，痔疮便血者最宜食用。

 

　　(5)蜜糖蒸萝卜大白萝卜1个，洗干净，削去外皮，挖空中心，装入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天多风易感冒，食之可以防治感冒、肺结核咳嗽以及支气管炎等病症效果较好。

 

　　春季须防治哪些常见病?

 

　　春季气候乍暖还寒，容易受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎等病。春季又是呼吸道传染病如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流脑等疾患的多发季节。

 

　　，春季也是高血压多发季节，容易产生眩晕、失眠等症。

 

　　多种慢性病在清明以后容易复发，如关节炎、精神病、哮喘等。有慢性病的人在这段时间内要忌食"发物"，即容易导致发病的食物，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，以防旧病复发。

 

　　春季除了注意保暖，空气流通、饮食卫生，关键在于饮食调理提高身体免疫力。预防各种疾病还是要从提高身体免疫力做起，一起来看看专家推荐的春季药膳调理方

 

　　春季进补的原则

 

　　对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，气候不定，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。

 

　　食补和药补的重要原则是补性平和。即我们常说的平补，切不可沿用冬季温补药材，以免在春季气温上升，体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。

 

　　，中医认为"春以胃气为本"，要改善和促进消化吸收功能，不管是食补还是药补都应有利于健脾和胃，补中益气，以保证营养能被充分吸收。

 

　　春季湿度高，易引起温湿类疾病，所以日常饮食可增加健脾祛燥湿的食材，如薏米等。

 

　　春季养肝药补的方法

 

　　春季药补宜顺应阳气生发的特性，药性要求清轻升发，温养阳气，又应升而不散，温而不热。因为，既是是阳虚或气虚下陷的病人，也不宜过量服用辛热或升散之物，如附子、肉桂、羌活、独活、细辛等春季都要忌食。

 

   （文健康无忧网）

 

　　滋补选药的组方要兼顾肝的生理特点，加入

 

　　疏肝理气的柴胡、佛手、郁金、陈皮;

 

　　平肝潜阳珍珠母、龙骨、牡蛎、滁菊;

 

　　清肝宁神赤白芍、丹皮、枣仁;

 

　　柔肝和脾当归、白芍、沙参、谷芽等。

 

　　春季人体阳气渐升，阴血相对不足，宜进服养血滋阴之品，如杞菊地黄丸。

 

　　平补肝肾药膳一银枸明目汤

 

　　用料银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。

 

　　制法将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去抚摸，等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗内即可。

 

　　用法每日两次，佐餐食用。

 

　　功用补肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊，两眼昏花，面色憔悴等。适合春季常服。

 

　　养肝方二番茄猪肝片

 

　　用料番茄250克，猪肝60克，调料适量。

 

　　制法将猪肝洗净切片，番茄洗净切片，一同放入锅内加火煮熟，放调料集成。

 

　　用法佐餐食用

 

　　功用清热，凉血，补肝明目。适用于维A缺乏者食用。

 

　　春季气候湿且寒，应多吃健脾胃、去湿食物并适当温补，让湿气随大小便排出。

 

　　健脾的食物有鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。

 

　　去湿的食物有鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。

 

　　健脾益气药膳参枣米饭

 

　　用料党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。

 

　　制法将党参、大枣放在锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参打造，药液备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘内，然后把党参、打造摆在糯米饭面上。将药液加白糖煎成浓汁，倒在枣饭上即可。

 

　　功用健脾益气，用于体虚其若，乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。

 

　　春季常服养心安神药膳玫瑰枣仁心

 

　　用料猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。

 

　　制法将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入住心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。

 

　　用法食用时去心内药末，切片，拌调料服用。

 

　　功用养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。

 

如果以上关于春季养生药膳 的解答您还不满意，您可以使用本站的搜索功能查找更多的相关内容!