鱼腥草的功效与作用
健康知识 2023-05-28 21:31健康知识www.tangniaobingw.cn
鱼腥草是一种既有药用价值，又具有营养价值的植物，鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。
一、鱼腥草的功效
(一)鱼腥草的功效
鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
(二)鱼腥草泡水喝的功效和作用
鱼腥草具有很好的清热解毒作用，是夏季比较常见的保健食品。比较常见的吃法就是凉拌鱼腥草，它的腥味也是让它出名的特色之一。
一、增强免疫力
鱼腥草进入身体之后能够有效的增强WBC的吞噬能力，这对于血清的备解素合成具有很好的效果。这样的能力大大提高身体细胞吞噬能力，从而抵抗白细胞，对传染性疾病有不错的治疗意义。
二、防辐射
鱼腥草是世界上唯一一种可以再原子弹爆发点生长的中药材，也就是说鱼腥草本身对辐射有很强大的抵御能力。经常接触辐射的人，像白领、空勤人员、放射科人员等都可以用鱼腥草泡水喝。
三、预防肿瘤
鱼腥草里的鱼腥草素对肿瘤有预防和抑制的作用，特别是每天饮用到一定的量就会起到降低癌细胞分裂速度的神奇功效。，鱼腥草除了对于胃癌具有很好的治疗效果之外，对于肺癌、直肠癌等等也是具有非常不错的功效。
四、镇静
鱼腥草泡水喝还能起到镇静的作用，当季节交替或者情绪不佳的时候可以食用。但不建议晚上入睡前，可能会引起肠胃不适。
二、鱼腥草的作用
1.鱼腥草提高机体的免疫力的作用
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，对感染病的治疗有着重要的意义。
2.鱼腥草抗菌的作用
鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，对溶血的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用。
3.对免疫系统的作用
增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
4.鱼腥草的抗肿瘤作用
抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
5.鱼腥草的抗炎作用
鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
6.鱼腥草的其它作用
鱼腥草尚有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用，蕺菜碱有刺激皮肤发泡的作用。皮下注射鱼腥草水溶物还具有轻度的镇静、抗惊作用。
7.鱼腥草抗病毒作用
用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂(l10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。
8.鱼腥草的利尿作用
用鱼腥草能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。
9.鱼腥草的病原微生物作用
鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用。但也有认为， 鱼腥草煎剂抗菌作用不甚明显。
10.鱼腥草的防癌作用
国外从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜上皮癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗调整作用。
三、鱼腥草的吃法
(一)鱼腥草的附方
治肺痈吐脓吐血鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。煎汤服之。(《滇南本草》)
治肺痈蕺，捣汁，入年久芥菜卤饮之。(《本草经疏》)
治病毒性肺炎，支气管炎，感冒鱼腥草、厚朴、连翘各三钱。研末，桑枝一两，煎水冲服药末。(《江西草药》)
治肺病咳嗽盗汗侧耳根叶二两，猪肚子一个。将侧耳根叶置肚子内炖汤服。每日一剂，连用三剂。(《贵州民间方药集》)
治痢疾鱼腥草六钱，山查炭二钱。水煎加蜜糖服。(《岭南草药志》)
治热淋、白浊、白带鱼腥草八钱至一两。水煎服。(《江西民间草药》)
治痔疮鱼腥草，煎汤点水酒服，连进三服。其渣熏洗，有脓者溃，无脓者自消。(《滇南本草》)
治慢性鼻窦炎鲜蕺菜捣烂，绞取自然汁，每日滴鼻数次。另用蕺菜七钱，水煎服。(《陕西草药》)
治痈疽种毒鱼腥草晒干，研成细末，蜂蜜调敷。未成脓者能内消，已成脓者能排脓(阴疽忌用)。《江西民间草药》)
治疔疮作痛鱼腥草捣烂敷之，痛一、二时，不可去草，痛后一、二日愈。(《积德堂经验方》)
治妇女外阴瘙痒，肛痈鱼腥草适量，煎汤熏洗。(《上海常用中草药》)
治恶蛇虫伤鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明。一处杵烂敷之。(《救急易方》)
(二)鱼腥草泡水喝的方法
材料鱼腥草(干燥)75克
操作:用开水泡入杯中，5分后就可饮用，可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身效果显着。
温馨提示大家可不要以为这样就可以吃零食了啊，尽量吃些清淡的，北方姐妹可能很少听到这东西，南方姐妹经常见这个，所以南方人可以买点鲜鱼腥草做凉菜吃，很方便啊。
(三)鱼腥草的食用方法
1、鱼腥草茶
其实吃鱼腥草，最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜鱼腥草的人，或者是没有鲜品只能用干品的情况下，也可以这样用。
材料鱼腥草15公克，冰糖30公克，水800cc。
做法
1.鱼腥草洗净沥干水份备用;
2.准备一干净陶壶，将作法1的鱼腥草与800cc的水放入壶中煮至沸腾;
3.转小火续煮约20分钟后，过滤倒入碗中，加入冰糖饮用即可。
注意不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮，抗炎成分就挥发掉了。
2、鱼腥草美食
如果你能接受新鲜鱼腥草的气味，那就最好用鲜品。新鲜的鱼腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且鱼腥草的食疗方法很简单。
凉拌鱼腥草
材料鱼腥草500克，盐10克，干辣椒50克，白糖20克，鸡精10克，醋40克，酱油20克，香油5克。
做法
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
注意食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
功效调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等。
折耳菜炒肉片
材料折耳菜(鱼腥草)，猪里脊肉，生粉，蚝油，盐，鸡精。
1.里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟，折耳菜洗净，摘去老根，折成小段;
2.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀(可以防止肉片炒制时粘连)，锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用;
3.用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可，倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅。
功效能预防风热感冒，这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。
鱼腥草炖鸡
材料土鸡、鱼腥草。
1.把鸡肉洗净，剁成小块，鱼腥草杂草清洗干净切两段，大葱切段，姜切末;
2.煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下，放入鸡肉和鱼腥草(是凉水入锅)加入适量清水;
3.大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右，待煲至汤看起来很浓厚，加入适量的盐调味即可。
功效预防产后风，缓解夏季心神烦躁，起到润心的作用。
凉拌野生鱼腥草
材料鱼腥草一小把，盐，味精，醋，油辣椒，白糖。
1.鱼腥草洗净后切成2厘米长的小段，保留鱼腥草的嫩茎和叶;
2.拌上盐、味精、醋、油辣椒、白糖即可。
功效鱼腥草叶清轻，更合肺清轻宣发之性，对调理肺系问题如咳嗽，有痰，声嘶等效力非常强。
鱼腥草的功效与作用(文健康无忧网)
四、鱼腥草的副作用
鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛;
对阴道粘膜有一定的刺激性。
鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。
严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。
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