早餐吃1碗，50年不感冒！日药膳教授补气强免疫的秘密

随着气温越来越低，有时早上起床都感到一阵寒意，对于面包、生冷的饭团和三明治毫无胃口？这时，不妨吃一碗热腾腾的粥，为身心带来暖意！想到吃粥就想到生病、肠胃不舒服时吃的白粥，觉得食之无味？不妨参考日本国际中医药膳师的食谱，煮一碗补气强身的养生粥！

补充水分和营养　还能补气暖身

日本国际中医药膳师坂本雅代指出，缺乏干劲、没有活力、容易疲劳等等症状，在东洋医学中被称为「气虚」，而透过适当的食材，可带来「补气」的效果，即使没有生病时，也可当作早餐来享用。
日本饮食文化专家、发酵学者小泉武夫表示，吃粥不会对肠胃造成负担，又能补充水分和营养成分，是对身体来说非常温和的食物。而热热的吃，让身体暖和起来，也能促进血液和淋巴液的循环，提高免疫力。对于美肌、瘦身、改善便病等等，都有很棒的效果。
而日本国际中医药膳师坂本雅代表示，自己就读药膳大学时的教授，50年来都吃粥当作早餐，从没有罹患感冒过。

《早餐药膳粥2食谱》

1.参鸡汤风味粥
材料（1人分）
米　1/4杯
水　2杯
鸡肉　50公克
葱　1/4根
生姜　1片
大蒜　1片
豆皮　1/2　
喜欢的调味料　1小匙
做法洗米，将适量的水、切碎的鸡肉、斜斜切成条状的长葱、切片的生姜、大蒜以及调味料，直接放入电锅中，打开开关。豆皮用皮底锅煎到表面稍微焦褐色，切成好入口的大小。粥煮熟后，依喜好加入坚果、豆皮、葱花，即可上桌。
如果觉得味道太淡，可依喜好加入适量盐巴。
2.牛奶粥
米　1/4杯
水　2杯　
牛奶　1/4杯　
果干　依喜好添加适量
做法洗米，加水放入电锅中。煮好后加入牛奶、果干，充分混合即可。
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