新发现！这水果防中风，还能增加全身、大脑血流量
健康知识 2023-05-28 21:31健康知识www.tangniaobingw.cn
喜爱吃柳橙的人有福了摄取柑橘类水果已知能降低中风风险，效果甚至超越了苹果。什么，你觉得我不该比较毫不相干的柳橙和苹果？但我刚已经做了！
关键就是称为橙皮苷（hesperidin）的柑橘类植物营养素，似乎增加了整个身体（包括大脑）的血流量。科学家使用一台名为都普勒通量血流计（doppler fluximeter）的机器，可以透过雷射光束从皮肤测量血流量。如果我们将受试者接上这台机器，给他们含有相当于两杯柳橙汁量的橙皮苷溶液，测量结果发现，他们的血压下降了，还有整体血流量也增加了。而当受试者直接喝下柳橙汁，取代橙皮苷溶液时，他们的血流量增加了更多。
换句话说，柳橙减少中风的效果，比单单只有橙皮苷更好。当我们谈到食物，整体的效果往往胜过各部分分开的总和。柑橘类水果对血流量的正面影响，不需要用机器测量就可以看见。
在一项研究中，科学家找了一些因为气血不顺而对寒冷天气敏感，手脚长期冰冷的女性，把他们安置在一间冷气房里。实验组的女性，每天喝含有真正柑橘类植物的营养素溶液，而另一组（对照组）则饮用安慰剂（人工调味的柳橙汁）。安慰剂饮用者变得越来越冷。由于血流量减少，在研究过程中，他们指尖的温度下降了将近华氏九度。而饮用真正的柑橘类溶液者，因为血流量仍保持平稳，指尖变冷的速度，比安慰剂饮用者慢了超过一倍。（研究人员也让两组女性把手放进冰水里，实验组的体温恢复速度，比对照组快了大约五○％。）
所以，在滑雪前吃几个柳橙，能帮助你的手指和脚趾变得不那么冷。，拥有温暖的指头很不错，但更棒的是，更多的柑橘类摄取量，还能降低中风的风险。