绿拿铁启动蔬菜力，变美、顺畅、好眠、轻瘦

每天一早，Facebook「绿拿铁同好会」社团全球4万多名成员，拿出前一晚预备好的蔬菜、水果等食材，放入食物调理机，开始施展绿魔法、打出绿拿铁，当作开启一日活力的营养早餐。铁友们每日还在此分享食谱配方、提问做法、交流经验，彼此鼓励养成多蔬果饮食习惯。

中年大肚男的饮食革命

发起人小V爸，跟平常的上班族一样，每天朝九晚五，靠大吃大喝纾解工作压力，直到肚子大到弯不下腰绑鞋带，而且头晕目眩，惊觉大事不妙。他的儿子小V，开始研究珍妮佛．史密斯的《10天瘦7公斤，风靡全球的绿果昔排毒法》，把食材替换成台湾容易采买的蔬果，邀请爸爸用绿拿铁代替三餐，1天3杯、实践「10日全面式绿拿铁」。餐与餐之间，若是饿了就吃水果、烫青菜、水煮蛋或坚果，并禁食人工食品和精致淀粉。10天后，小V爸成功甩重4.4公斤，加上运动，脱胎换骨成为拥有六块肌的型男。

他决心每天继续一杯绿拿铁，并且成立社团号召更多人加入健康饮食的行列。

绿拿铁是用「蔬菜＋水果＋水＋坚果」打出绵密口感，既无牛奶、也没有抹茶，会这么命名，小V爸说，其实是因「制作一杯绿拿铁的费用跟拿铁差不多，建议用绿拿铁取代每天一杯的黑拿铁。」

有糖尿病家族史的铁友张琬卿，下定决心调整饮食习惯，开始饮用绿拿铁后，口味变淡了，味蕾愈来愈能品尝真滋味，她体悟「把自己的身体照顾好，就是对下一代的体贴。」

过去曾担任唱片企划的铁友陈鸭子（暱称），喉咙因过度使用声带长水泡，身体状况也时好时坏、状况不断，后来她加入绿拿铁的行列，不但消除皮肤、鼻子过敏，便秘、长期的肩颈酸痛，还得到减重7公斤的附加价值。

蔬菜3水果7，绿拿铁入门不败款

经过小V爸和铁友们多次尝试，他们归纳出入门者最能接受的绿拿铁蔬果分量比例――蔬菜3水果7。若以单人份（350cc）绿拿铁为例，每杯食材包括1/4碗蔬菜（50克）、1碗综合水果（150克）、冷或温开水150cc。

蔬菜以绿色叶菜为主，像青江菜、小松菜、菠菜、青花椰菜等，都是与水果可和谐互搭的常用蔬菜食材。

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