孩子挑食不吃蔬菜？实验发现这奇招7成有效！

你家的小朋友也有不喜欢吃的蔬菜吗？孩子们常见的挑食问题，长久下来可能对身体造成影响。但如何让孩子不挑嘴的吃下盘子中的食物，确实也让不少家长伤透脑筋。
《Appetite》日前刊登西班牙巴斯克烹饪中心(Basque Culinary Centre)的最新发表，研究团队表示，带着孩子一起去超市采买需要的食材，有机会让孩子增加食用蔬菜的意愿，并更享受食用这些食物的体验。
研究中作者招募86位年龄介于8~10岁的儿童作为受试者，将之随机分为两组，要求其中一组的受试儿童协助其父母购买制作3样不同蔬菜基底的点心或饮料所需的食材，另一组则是将时间花在一场不会接触到蔬菜的游戏工作坊中，而不用协助其父母的购物行程。
实验结果显示，与未参与选购食材的组别(20%)相比，参与选购食材的儿童愿意品尝蔬菜基底点心或饮料的比例(70%)显著较高。
本文出自ELSEVIER全球医药新知
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