高血脂患健康吃！7药膳降压降脂

饮食就像是一把「双刃剑」！不良饮食习惯是引起高血脂的重要因素，但是合理的膳食又能改善脂质代谢，有利于改进血液粘稠和心脏功能，实现降脂的效果。降低血脂，对控制心脑血管疾病发生、发展，减少其发病率，有重要意义。以下为大家介绍7款可以在家中自制的简便食疗药膳，供高脂血症患者选择。

菊花决明子粥可健脾胃，助消化，降血脂。特别适用于有高血脂症、高血压、冠心病的患者食用。

★菊花决明子粥

材料：菊花10公克、决明子15公克、粳米50公克、冰糖适量。

作法：先将决明子放入沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去楂取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖再煮2分钟后，即可食用。

效果：食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。特别适用于有高血脂症、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消者食用。

★大蒜泡菜鱼

材料：大蒜、四川泡菜各100公克、草鱼1条。

作法：将草鱼去鳃和内脏后，切成块；将大蒜、鱼块入锅，加入泡菜，再放入料酒、生姜、葱各10公克，食盐2公克，水适量，煮熟即可。吃蒜、鱼肉，喝汤。

效果：有助降血脂症，但有高尿酸血症、痛风者禁用。

★地瓜鱼饼

材料：地瓜250公克、面粉10公克、鱼肉50公克、姜葱适量。

作法：将地瓜洗净后蒸熟、去皮，压成泥状；加入面粉；取净鱼肉剁碎，加酱油5公克；锅中放山茶油或花生油30毫升，烧热后下姜粒、葱花各10公克炒香，再下鱼肉略炒，做成馅；将鱼肉馅掺入地瓜泥面中，压成饼，上笼蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。

本方有降血脂、通大便的功效。

效果：高胆固醇血症而又便秘者，有合并痛风者不宜常吃。

高血脂患健康吃！7药膳降压降脂

茄子烧鳝鱼有降血脂、降血糖、防治动脉粥样硬化的作用。

★茄子烧鳝鱼

材料：茄子500公克、鲜活鳝鱼250公克、大蒜100公克，橄榄油20公克，葱姜、各10公克。

作法：将茄子削成块状；鳝鱼去骨刺和内脏，切成段。将锅烧热，加橄榄油烧至六成热，下茄子、鳝鱼、豆瓣酱10公克和清水150毫升，烧至鳝鱼熟蒜软。再加酱油5公克炒匀即成。佐餐食用。

效果：本方有降血脂、降血糖、防治动脉粥样硬化的作用，但高尿酸血症者忌食。

★橘皮薏苡仁羹

材料：橘子皮6公克、薏苡仁50公克。

作法：将橘皮研成细末，苡仁洗净后加水1大碗入锅，煮成粥后加入橘皮末，搅匀即成。早、晚餐代主食食用。

效果：降血脂、胆固醇的作用，身体消瘦者不宜常吃。

★灵芝炖猪脚

材料：灵芝15公克、猪脚1只，米酒、精盐、味精、葱段、姜片、植物油各适量。

作法：将猪脚去毛洗净，灵芝切片。锅内放油烧热，切入葱、姜煸香，放入猪脚、水、料酒、精盐、味精、灵芝，用武火烧沸，再改用文火炖至猪脚烂熟。吃猪脚喝汤，每日1剂。

效果：对心血管疾病，如冠心病、高血压、高血脂症等有良效。

山楂莲子汤可降脂降压、活血消积、宁心安神，适用于高血压病伴失眠、血脂增高者。

★山楂莲子汤

材料：山楂20公克、莲子10公克、白糖适量。

作法：莲子洗净去芯，山楂洗净备用。莲子用沸水煮20分钟，然后下山楂，中火煮30分钟。放白糖再煲5分钟，待糖溶化即可。

效果：可降脂降压、活血消积、宁心安神，适用于高血压病伴失眠、血脂增高者。

高血脂、血脂异常与不健康的生活方式密切相关，如果将降血脂寄望于膳食，而不去改变不良习惯，可以说是徒劳的。此外，食疗需要长期坚持才会有一定的健康促进作用。对需要药物治疗的血脂异常，食疗并不能代替药疗。只能作为辅助，增加疗效。

数据源：39健康网www.39.net

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