压力大狂吃好罪恶？营养师：5点摆脱压力性暴食！

压力大就想吃？小心压力性暴食找上身。营养师指出，压力会造成代谢紊乱及荷尔蒙失调，会不自主的借由暴饮暴食消耗大量垃圾食物，不仅容易酿成体重增加，甚至又会产生新一波的情绪低潮。建议平日可吃一些「舒压食物」摆脱情绪压力。

营养师蔡怡瑄指出，食物可以为人带来抚慰的作用，而大吃更让人有解放压力的快感。不巧的是，人往往在压力下想大吃的通常都是些高热量食物，例如：巧克力、炸鸡、薯条、冰淇淋、蛋糕、甜食等。

心理压力大　暴食症5特征

原本是为了舒压而吃，却让怕胖的人在吃完后产生更大的心理压力与罪恶感，情况严重者甚至会陷入病态性暴食与忧郁的恶性循环中。而压力性暴食、神经性暴食就是我们常见的「暴食症」，想要确认自己是否有暴食症，先确定有没有下列5点特征：

1.暴食时会吃入大量高热量、易吸收的食物。

2.连续3个月每周出现2次以上暴食行为。

3.当出现肚子痛、社交活动干扰、自己引发呕吐、使用泻剂或利尿剂后才停止暴食行为。

4.反复使用泻剂、利尿剂、催吐或在暴食以外的时间严格限制饮食控制体重。

5.反复暴饮暴食，体重常常起伏＞4.5公斤。

压力大狂吃好罪恶？营养师：5点摆脱压力性暴食！

养成定时定量习惯，可以帮助改善压力性暴食现象。

饮食定时定量　5点舒缓压力小技巧

面对情绪压力，狂吃还是饿，有无改善方法？营养师蔡怡瑄强调，暴食的行为是由于心里因素，并非生理疾病，有暴食症状者基本上都很清楚自己的摄食行为异常，因此，想要改善暴食情况还是得找出情绪压力来源。

除此之外，平时也可以透过几个小技巧，舒缓暴食！

1.养成定时定量习惯。

2.吃饭顺序可以先吃菜，再喝点清汤提高饱足感，最后吃主食和肉类。

3.想要吃甜点、零嘴时不过度压抑，可以放松细细品尝一小份，避免食欲不满足，导致事后暴食。

4.零嘴、甜食购买小包装，或是事先盛好一次要吃的分量。

5.细嚼慢咽，能够刺激大脑的饱食中枢。

喝水增代谢　有饱足解压力

另外，平日多喝水能增加新陈代谢，能改善压力性暴食。在饭前或是想大吃大喝时，先喝一杯300~500毫升温开水，可以增加饱足感，并且让后续吃下的膳食纤维吸收水分而膨胀，维持粪便体积帮助排便，降低使用泻剂需求量。水分也是身体新陈代谢的必须品，每天应摄取体重Ｘ30至40毫升水分，维持身体正常代谢，也有利于将体内废物排出。

面对压力性暴食症候群，首先要找出压力来源，并且正视它、处理它。

豆浆、深海鱼　稳定情绪好舒压

至于，摄取那些食物有助「好舒压」？蔡怡瑄营养师建议如下：

1.豆浆：黄豆富含卵磷脂，是脑细胞模的重要营养素，还能够代谢成乙酰胆碱，维持神经传导，并保持头脑清晰不暴食。此外，黄豆也是合成快乐贺尔蒙「血清素」的好食材，除了含有丰富的色胺酸外，也含有B6都是血清素不可或缺的原料。

喝豆浆时还可以加点黑芝麻，补充钙质，当血钙足够时，能够维持神经细胞稳定，有助安定心神、稳定情绪。

2.深海鱼：鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼等鱼类也是稳定情绪好食物，富含DHA是合成脑部细胞膜的重要物质，如果缺乏DHA就会导致神经传导不顺利，进一步引起情绪问题。

【贴心小叮咛】：

面对压力首要找出压力来源，并且正视它、处理它，同时要养成规律运动习惯，以及培养其他嗜好，以转换对食物的注意力。建议放假时多出门走走，不论踏青、逛街、看场电影，以及远离平时压力环境，都是不错的缓解方式。

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