生理期不经痛！茶油姜桂圆蛋好滋补

老前人的智能菜，冬季补身最强棒！

此道料理是非常特别的古早味，结合苦茶油、姜与桂圆，产生一个非常有趣的味道，没吃过的人很难想像这道菜的滋味，吃过的人则难以忘怀这份美味，非常适合作为生理期或坐月子时的调理补品，作法十分简单，又飘着浓浓桂圆香，大家都会抢着吃。寒冬里，全家人一起享受又香又甜的滋味，感受满满温情、幸福与满足。

★茶油姜桂圆蛋

材料

桂圆肉100g、土鸡蛋5颗、老姜片6片、苦茶油2大匙。

作法

1.取一个容器，分别将鸡蛋打散，再加入桂圆肉搅拌均匀。

2.取一个平底锅，倒入苦茶油加热，放入姜片拌炒至有姜香味散出。

3.加入作法1的蛋液，煎至金黄色、有蛋香味，即可食用。

生理期不经痛！茶油姜桂圆蛋好滋补

茶油达人料理Tips

桂圆具有补养心血、安神开智、增进脑力、减缓老人失智、促进血液循环的作用。女生在生理期间食用，可减少疼痛、促进新陈代谢；产妇食用，则可补气、补血及调养体质。

市售桂圆包装扎实，所以必须先摊开，或略为冲洗或浸泡水后会比较好分离，但必须要沥干水分后再烹调。桂圆肉也可稍微略煎后，再倒入蛋液，桂圆的香气会更浓喔！

本文由原水文化出版社提供，摘录自《发现超级食物鲜榨苦茶油》

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