胶原蛋白营养美肌　蛋白质别补过量

胶原蛋白会随着时间流逝，或不当的生活习惯而流失，使肌肤提早出现老化现象，有不少人选择吃含胶原蛋白的产品以补充不足，适量补充可以提供身体所需的营养，以及可达到美肤的效果。，营养师提醒，胶原蛋白热量比主食类的白饭高，每日摄取量应为体重的千分之一，过量可能爱美不成，反让身材走样。

女性为了延缓老化，常吃含胶原蛋白或胶质的食物，但营养师提醒热量问题，以免爱美不成反致肥胖。

蛋白质热量比饭高　爱美吃过量反肥胖

台中光田医院营养师蔡慧君表示，坊间胶原蛋白制品的分子大，且吃下肚经胃酸分解成胺基酸，肌肤直接吸收的效果有限，即使可达到美肤的效果，多数厂商为了提高适口性，会添加大量糖份，不仅会破坏胶原蛋白的结构，小心会造成肥胖。

人体摄取蛋白质食物后，身体会自动作营养转换，产生具有美肌、抗老效果的胶原蛋白，但蛋白质的热量高，若以蛋白质最主要来源的豆鱼肉蛋类计算，每份的平均热量约75大卡，比主食类的白饭每份70大卡来得高，摄取蛋白质时仍需注意份量，且需以优质蛋白质食物为优先选择。

蔡慧君营养师建议，正常人每天的蛋白质摄取量，应为体重的千分之一，也就是每公斤体重的蛋白摄取量仅能1公克，太少无法提供身体所需的营养，过量则会增加肾脏代谢的负担。

胶原蛋白营养美肌　蛋白质别补过量　

鸡蛋所含的蛋白质完整性高，属于优质蛋白质食物。（摄影／骆慧雯）

补充胶原蛋白　吃优质蛋白要加C

含蛋白质的食物种类繁多，怎么吃才能补充人体所需的营养和胶原蛋白？营养师建议，多吃优质蛋白质食物，如鱼、蛋、瘦肉，可补充完整的蛋白质；绿豆、红豆等豆类食物，缺乏部分胺基酸，属于蛋白质不够完整的食物，摄取后还需搭配其他食物才能补足所需营养。

除了吃足够量的优质蛋白质，使身体可以转化、生成胶原蛋白，多吃维生素C也能促进胶原蛋白生成，进而达到美颜的作用。富含维生素C的食物，包括柑橘类、芭乐、草莓、以及深黄、深绿色蔬果。

对抗肌肤老化，也可多摄取抗氧化食物，包括含有硒的大蒜、洋葱、牡蛎；含维生素E的坚果和全谷类；维生素A和维生素C。避免摄取加速氧化的高油脂、高热量食物，以免引发血液中自由基大量生成，破坏胶原蛋白的结构。

只要美丽不要胖　植物性胶质替代猪脚

至于有些人喜欢吃猪皮或猪脚补充胶原蛋白，蔡慧君营养师表示，这一些动物性胶质食物的热量高，建议改以植物性胶质、蛋白质的新鲜食材取代，例如黑白木耳、苹果、梨子、梅子、香蕉、柑橘类、胡萝卜、番茄、珊瑚草、秋葵、芦荟，而山药和马铃薯的质地略微黏稠，也是不错的胶质补充来源，但因归类为主食类，建议偶尔吃就好。

★《解肌肤的渴》秋冬喝这汤！！

  该文章《胶原蛋白营养美肌　蛋白质别补过量　》由网友『简单的等待』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!