桂圆红枣茶的养生作用 桂圆红枣茶的制作方法

 

 

 

　　桂圆红枣茶是一道常见的汉族药膳。制作简单,可以滋润心脾、养心开胃,喝桂圆红枣茶还可以促进脂肪分解,红枣桂圆姜茶这道饮品是冬令温补食品,龙眼是温热的高档热性水果,富含较多的糖类物质,其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。极其甜蜜,也正因这些糖类,增加了整体的热量和多糖类物质的养生价值。龙眼的维生素B组、维生素C含量也极其丰富,对冬季提高免疫力和抵抗皮肤病方面有很大的作用。而姜是属生热趋寒的自古食材,配合起来,对于月经期的女性、体寒的老年人、冬季脚冷手冷的寒性体质人士非常适宜,但有便秘、上火、热感冒者慎重选择。冰糖相比蔗糖,纯度高,炖汤提升了整体汤头的品质。

 

　　红枣的营养价值

　　红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的在),6种有机酸,36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P,其中蛋白质含量比梨高出11倍,维生素C和维生素P含量最高,有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.,还发现大枣中存在一种酸性多糖,命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A。还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。

　　桂圆的营养价值

　　桂圆味甘、性温;归心、脾经;有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,对癌细胞有一定的抑制作用。

　　龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。

 

 

　　1、桂圆红枣枸杞茶是补血补气的佳品。

　　2、枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣枸杞茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛。

　　3、红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻。，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。

　　4、现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。

　　5、健脾益胃脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

　　6、补气养血红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血，台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，桂圆，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　7、养血安神女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

 

 

　　哪些人不宜吃红枣

　　痰湿偏盛者

　　这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

　　爱上火的人

　　这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。

　　感冒初期患者

　　感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。

　　糖尿病患者

　　大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。,血糖高的人不宜多吃大枣。

　　哪些人不宜吃桂圆

　　桂圆属温补类,易生内热,少年及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食。

　　桂圆性温味甘,能助火化燥,凡具有阴虚内热、湿阻中满,痰火体质的人就不宜服用,还有孕妇是不能吃桂圆的,因为桂圆能引起宫缩,会产生下腹阵痛、漏红、严重的流产。

 

 

 

　　1、准备红枣10颗,桂圆10颗。将红枣洗净后,去掉枣核。

　　2、桂圆去壳去核。用剪刀对红枣及桂圆剪碎,越碎越好,方便煮烂。

　　3、锅中加水烧开对瓶罐容器等煮开消毒。

　　4、把剪碎的枣和桂圆锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮至水份收干。

　　5、加入红糖,用勺子按压搅拌至全部融化。

　　6、趁热装瓶,等瓶子不烫手的时候在加少许蜂蜜。此茶需放冰箱冷藏,喝时兑水即可。

 

 

　　1、红糖最好选方砖红糖效果好,无论是平时食用还是姨妈期食用都是极好的。

　　2、红枣如果是大颗的3-4颗就够了,小的就多几颗。

　　3、红枣要切开,这样才能煮出味道!我基本上都是水冲一下,用手撕开的。

　　4、三种食材一起放养生壶,加1500ml清水选煮茶模式。

　　5、如果是焖烧杯保温杯就按照你平时做法来,分量要减半,红糖敲碎了加进去。

　　6、如果是煤气灶煮,煮沸了转小火煮15-25分钟。

 

    (三)红枣桂圆茶制作做法

 

　　1、准备所需食材。

　　2、桂圆干去壳,将肉剥离出来。

　　3、红枣洗净后去核,剪半。

　　4、将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内,倒入一壶BRITA纯净水。

　　5、水烧开后转小火,加入红糖,再炖上半小时。

　　6、将烧好的糖水倒入杯内即可享用。

 

 

 

　　1、将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。

　　2、干桂圆去壳去核。

　　3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干;保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,将析出的水收干。

　　4、将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。

 

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