「我的餐盘」这样搭就对了

台湾也有「我的餐盘」！自助餐点菜就靠它。

参考美国农业部「我的餐盘（My Plate）」概念，卫福部国健署委托台湾营养基金会设计出符合国人饮食需求的理想餐盘，这个餐盘类似自助餐店使用的纸餐盘，还加入量的概念。

水果是饱足感的关键。台版「我的餐盘」看起来量不多，但吃了不会饿，台湾营养基金会在4间企业员工餐厅进行使用测试时发现，产生饱足感的最大关键是水果，「以前他们一定要吃下午茶，但改依餐盘比例夹菜后，撑到晚餐前都不会饿，」理事长黄青真分析，水果与正餐一起吃可以延长消化吸收的时间，给身体带来饱足感。

蔬菜类 1碗，多种类、多分量，各式蔬菜装满一个饭碗为2份。

水果类 1个拳头大、饭碗八分满，多种当季水果。

豆鱼蛋肉类 1个手掌大，少红肉、少加工，一颗鸡蛋1份，一只棒棒腿约2份，大鸡腿约4份。

全谷根茎类 3/4碗，多杂粮、多糙米。

女性一餐550卡

需要2份蔬菜、2份豆鱼蛋肉类、3/4碗全谷杂粮和1份水果。

男性一餐750卡

需调整为3份豆鱼蛋肉类和1碗全谷杂粮。

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