学生族「脑袋灵活不打结」五种大补帖这样吃

健康知识 2023-05-28 21:31健康知识www.tangniaobingw.cn

「报告再15分钟就要开始了，但突然感觉好累，甚至记不起专有名词？！」

「下礼拜就要大考了，这么短的时间哪能背完书呢？」

天气渐热、又正值考季，相信很多人和正在读硕士班的挑食营养师一样，每天都被多重报告、考试压得喘不过气，常常在心中呐喊我需要神奇的力量让我「念书不费力，考试好记忆」！

赶快来看看这些饮食技巧，用营养食物增强记忆、专注力，也让脑袋灵活运转不打结。

读书考试营养补方第一帖什么都要吃才是王道！

很多人在考试期间常常随便吃面包、喝饮料就当一餐了，但如果饮食中缺乏必须营养素，大脑没有充足的能量大兵，为头脑的加工厂运作，专注力容易大受影响。，也不能够就肆无忌惮的吃，当肠胃在消化、代谢的，战斗力也都会转移至肠胃，过多的热量反而会让大脑在饱餐一顿后昏昏沉沉，缺乏专注力。

起床太晚、上课迟到、干脆不吃早餐，小心重伤大脑活力！研究发现吃早餐可以改善短期记忆和专注力，也发现吃早餐的人学业表现相对于不吃早餐的人好。早起的鸟儿有虫吃，所以请早睡早起，好好地享用每天的第一顿活力早餐吧!

全谷食物（糙米、各式杂粮、全麦制品等）这些食物含更丰富的膳食纤维、维生素E、维生素B群、镁等，能帮助身体维护神经系统稳定、增加能量代谢，也可以减少疲倦、或避免因为血糖不稳定引起的精神不集中状况。在准备考试期间应该多多替换精致食品，多食用全谷类食物。

深海鱼（鲑鱼、鲭鱼等）富含omega-3脂肪酸，具调节发炎反应的特性，南卡大学的Ann Kulze医师表示omega-3脂肪酸对于脑健康很重要，其摄取量和失智症、中风风险、及记忆力等都似乎有关连性。

各式蔬菜水果考试期间压力太大，引发交感和副交感神经系统的活跃，肠道蠕动有可能受干扰，引发便秘、腹泻或肠胃不适等状况，多吃蔬果并适当补充水份绝对是保持肠胃健康的不二法门。

黑巧克力不加太多糖及奶粉的60%以上黑巧克力，其中可能包含一些咖啡因和抗氧化效果，对于专注力、维持清醒可能有帮助，也不至于像是咖啡和茶容易摄取过量，出现躁动或心律不整等现象。

坚果种子类（核桃、杏仁等）每天一小把坚果种子是良好的维生素E来源，维持好记忆。

杂粮豆类（红豆、绿豆等）头脑是一个需要燃料（以葡萄糖为主）的工厂，但它又不能保存能量，豆类是全榖根茎类食物，不但不会引响血糖波动太厉害，也可给予头脑足够的能量。

不管是为了白天提神或是晚上熬夜，常一不小心就一天咖啡3、4杯吞下肚的人要小心了！研究指出咖啡因上瘾的人，反而有可能更不容易集中注意力。所以还是多喝水吧！不喜欢白开水味道的人，可以加片柠檬、西瓜、柳橙、小黄瓜等含水量比较高的蔬果，自己做调味水也是个不错的方式。

（本文由芒果社企营养中心，授权康健杂志使用。）

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