火龙果红白大对抗！红肉含花青素、黑种子含钙磷铁超营养！
健康知识 2023-05-28 21:30健康知识www.tangniaobingw.cn
长相很特别的火龙果，属于仙人掌科的植物，如果你看过它的植株外貌就会明了，它的叶子退化成刺，长在三角椎型枝条上，看起来就像放大很多倍的仙人掌。
原产地在中美洲热带森林的火龙果，是从南洋引进台湾，已经有十几年的栽培历史了，因为它少有病虫害， 不需要使用农药和生长激素，就能长得很好，很适合用有机或自然农法栽种，这种绿色、环保又营养的水果就越来越受重视了。
火龙果果实呈椭圆形，外表肉质鳞片像龙的鳞片，所以又被称为红龙果、龙珠果。常见的品种外观大多是红色，新品种有黄皮，有绿色三角形的叶状体，果肉则有白色、红色等，上面的黑色点点像芝麻的就是它的种子。 火龙果含量最多的是水份，其他还有水溶性膳食纤维、丰富的胡萝卜素，以及维生素B1、B2、B3、B12、C等，黑色种子则有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
最特别的是，它含有 天然花青素，是很珍贵的抗氧化物质；另一种是 植物性蛋白，果肉就是因为它而变得有黏液， 它可以包覆人体内的重金属离子，快速排出体外，避免被肠道吸收。
我们知道昙花是夜晚才开花，花期只有一个晚上，所以叫昙花一现；而火龙果的开花时间及花形外观，都和它很相似。火龙果属于雌雄同体，雄蕊与雌蕊则是靠蜜蜂授粉，花苞在天黑后逐渐开展，到晚上十点许全开，清晨太阳升起后花朵就凋谢。
每100克火龙果的热量不到60大卡，低热量、高纤维，让它成为养生的好水果。火龙果吃起来清淡香甜，果肉的糖分以天然葡萄糖为主，容易吸收，糖尿病人还是不能多吃。在台湾主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地， 盛产期是6月到11月。 挑选时要看外观光滑亮丽、果身饱满，重量越重的，表示果肉丰厚、果汁饱满，颜色则要鲜艳均匀，绿色的叶状越青绿越好，枯黄或软烂，就表示果实已经不新鲜了。
光看火龙果外观，可以 分辨里面是红肉还是白肉吗？外形比较圆的是红皮红肉，叶刺之间的距离较短，看起来比较密集。外形比较长的是红皮白肉，叶刺之间距离较远，看起来比较疏松。你可以自己比较看看，找一找还有没有其他不同呢！
【完整文章请见《农业儿童网》网站】
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原产地在中美洲热带森林的火龙果，是从南洋引进台湾，已经有十几年的栽培历史了，因为它少有病虫害， 不需要使用农药和生长激素，就能长得很好，很适合用有机或自然农法栽种，这种绿色、环保又营养的水果就越来越受重视了。
火龙果果实呈椭圆形，外表肉质鳞片像龙的鳞片，所以又被称为红龙果、龙珠果。常见的品种外观大多是红色，新品种有黄皮，有绿色三角形的叶状体，果肉则有白色、红色等，上面的黑色点点像芝麻的就是它的种子。 火龙果含量最多的是水份，其他还有水溶性膳食纤维、丰富的胡萝卜素，以及维生素B1、B2、B3、B12、C等，黑色种子则有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
最特别的是，它含有 天然花青素，是很珍贵的抗氧化物质；另一种是 植物性蛋白，果肉就是因为它而变得有黏液， 它可以包覆人体内的重金属离子，快速排出体外，避免被肠道吸收。
我们知道昙花是夜晚才开花，花期只有一个晚上，所以叫昙花一现；而火龙果的开花时间及花形外观，都和它很相似。火龙果属于雌雄同体，雄蕊与雌蕊则是靠蜜蜂授粉，花苞在天黑后逐渐开展，到晚上十点许全开，清晨太阳升起后花朵就凋谢。
每100克火龙果的热量不到60大卡，低热量、高纤维，让它成为养生的好水果。火龙果吃起来清淡香甜，果肉的糖分以天然葡萄糖为主，容易吸收，糖尿病人还是不能多吃。在台湾主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地， 盛产期是6月到11月。 挑选时要看外观光滑亮丽、果身饱满，重量越重的，表示果肉丰厚、果汁饱满，颜色则要鲜艳均匀，绿色的叶状越青绿越好，枯黄或软烂，就表示果实已经不新鲜了。
光看火龙果外观，可以 分辨里面是红肉还是白肉吗？外形比较圆的是红皮红肉，叶刺之间的距离较短，看起来比较密集。外形比较长的是红皮白肉，叶刺之间距离较远，看起来比较疏松。你可以自己比较看看，找一找还有没有其他不同呢！
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