运动后别忘补胺基酸　吃黑豆低卡无负担

无论男女都梦想要变身「美肌」，让身体看来肌肉结实身型更美，而潜藏神秘魔力的黑豆、黑巧克力，不仅具有丰富的蛋白质、胺基酸，这一股「黑色旋风」，不仅具有高蛋白、低热量特性，更能让肠胃有活力。

国内运动风气盛，运动前后营养摄取很重要。一般而言，运动前、后补充蛋白质与胺基酸能赶走疲劳感，有助维持运动习惯；运动后半小时内摄取蛋白质胺基酸，可增肌减脂，但要选低脂低糖，以免吃太多热量，导致肥胖。

「黑色旋风」代表黑豆、黑巧克力

在「黑色旋风」中，黑豆中蛋白质含量高达36%至40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。含有人体不能自身合成的多种胺基酸，且不饱和脂肪酸含量也很高，不仅具有高蛋白、低热量特性，更能让肠胃有活力、好吸收。

而黑色巧克力，牛奶成分少，含糖也较低，可可含量较高且含有大量的抗氧化物，对心血管有一定保护作用，，黑巧克力中的食物纤维具有让肠道有活力、增加消化、预防便秘等风险。

运动后别忘补胺基酸　吃黑豆低卡无负担

夏日运动除要督补充蛋白质与胺基酸食物外，也别忘记要多喝水。

增长肌肉　需补充蛋白质、胺基酸

运动可减重，但光单靠运动减肥很难，除非高强度、长时间规律大量运动，否则运动消耗热量不多，真正要减肥还需饮食控制。

由于运动后肌肉处于受伤阶段，此时特别需要蛋白质和糖类来修复肌肉组织，促进肌肉生成，其中糖类以全榖根茎类较佳，可选择地瓜、马铃薯等，而蛋白质可选水煮蛋、豆浆等。

运动后补充蛋白质与胺基酸能帮助形成肌肉，还可以刺激活化脂肪酶(Lipase)燃烧体内的脂肪，降低体内脂肪率，间接提高体内的基础代谢率。而运动后适度补充黑豆、黑巧克力等「黑色旋风食物」，不仅热量低，更能作为运动后营养补充品。黑豆无法生食，黑豆最好加水经过煮熟了再吃，有助于吃到黑豆的营养。

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