豆浆配果寡糖养益菌、防失智！这些食物榜上有名

过去曾有多项研究显示，女性的记忆力普遍较男性更好，罹患阿兹海默症的机率却也是男性的三倍。虽然有学者宣称这是因为女性平均寿命较长，日本荷尔蒙专家川户佳教授则在2004年发现了关键原因。经过多年的研究之后，她也公开传授女性该如何妥善利用自己的荷尔蒙，让失智症永远不会来。
女性雌激素上升 神经突触就跟着大增
川户佳在东京大学的研究团队过去曾发现，女性脑部海马回中产生神经细胞的基因会与雌激素作用，随着雌激素增加，链接神经细胞的突触就会大量增加，如此一来就能提高脑部的运作能力。同样的基因在男性身上，却不太能见到其与雌激素的交互关联。
川户教授也提到，当女性感到快乐时，卵巢就会大量分泌雌激素，记忆也变得鲜明，这也是为什么我们常会说女性常常记得甜蜜小事，比起男性更为浪漫的原因。
姊妹聚会、读书、唱歌 快乐就是活化记忆关键
而一般女性要提高记忆力最简单的方式就是多参加社交活动，比方说三五姊妹好友的聚会，一边叙旧来刺激记忆神经回忆及运作，就能有效增加脑内的雌激素浓度。，她也十分推荐读书及唱歌等行为，重要的是让自己感到快乐来刺激卵巢机能活化。
更年期防失智 就靠黄豆食品+果寡糖
而更年期女性则因为卵巢机能停止，体内雌激素浓度可以说是无时无刻地在大量减低，而原先与雌激素产生作用的基因就有可能出现病变，导致阿兹海默症发生，另一方面男性的该基因则较不受雌激素影响，失智的比例也就比女性来得低。
不过藤田保健卫生大学的松永佳世子教授也表示，人体还会透过肠道细菌制造一项与雌激素构造几乎完全相同、机能也几乎完全相似的物质，那就是大豆异黄酮经由肠道益菌消化后所产出的「雌马酚」。
松永教授提醒，黄豆食品的摄取量可采 每日一盒豆腐、豆浆200毫升为标准，只要持之以恒食用，就能让肠内负责生产雌马酚的益菌持续增加，还可以配合富含果寡糖的食材，如 番茄、香蕉、芦笋及大蒜等来提供益菌繁殖的养分，持之以恒就能打造一个不怕失智的抗老好体质。
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