木瓜雪蛤怎么做才有营养 木瓜雪蛤可以丰胸美容吗
健康知识 2023-05-28 21:30健康知识www.tangniaobingw.cn
雪蛤是一种珍贵的美味食品，它生长在吉林省长白山天池，是古代宫廷御用珍品。雪蛤不但老幼皆宜，对于女性更有养颜美容、丰胸健体的功效。 木瓜是炎炎夏日的美味珍果，它气味香馥，口感甘美，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁的功效。夏日里品尝一道木瓜炖雪蛤，在享受美味的又补充了营养，美好的滋味尽在不言中。
一、木瓜雪蛤的功效
(一)木瓜的功效
含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
(二)雪蛤的功效
雪蛤性味咸平，不燥不火，具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等功效。
雪蛤油润肺养阴。化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。
雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。
李时珍《本草纲目》记载林蛙油具有“解虚劳发热，利水消肿、补虚损。尤益产妇。”
《中药大词典》指出林蛙油具有“坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏，胃虚寒，气不化精之药”。
(三)雪蛤的作用
滋补作用
对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。 对病后机体失调，久不复原，消耗性疾病，心悸失眠，神经衰弱，盗汗不止，诸虚百损，身体亚健康态，术后难愈合等具有特殊疗效。相关组分协调作用，使人强身健体，提高生命质量。
提高人体免疫功能
雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
调节改善冠心病
能明显降低血脂、磷脂结构中的亲水性基团和亲油性基团，可以清除血管壁沉积的脂类物质、增强血液流量、改善微循环、对于调节改善冠心病、心率不齐等血管疾病及各种并发症有较好的效果。
改善更年期症状
对于治疗更年期综合症有较好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
改善病症
可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
抗疲劳
提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
抗衰老
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
美容养颜
雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
二、木瓜雪蛤的做法
(一)木瓜炖雪蛤
食材明细雪蛤5克、木瓜一只、冰糖20克、椰浆少许、枸杞子少许、姜片少许、牛奶适量。
制作步骤
(1)称量雪蛤。
(2)放入纯净水中泡发。
(3)泡发后2小时的样子。
(4)这个时候可以用镊子将黑色筋膜剔除。
(5)换水后，加入少许姜片继续泡发(加姜片为了去腥)。
(6)泡发5-6小时后换水一次。
(7)泡发12小时的样子。(如果有时间可以泡发24小时，发头更大)。
(8)用漏勺捞出，放入炖盅。加少许冰糖、枸杞子，添加少许纯净水。
(9)盖盖子隔水炖1小时左右。一定要注意大火烧开后，改小火炖，以免温度过高营养破坏。
(10)取一个新鲜成熟的木瓜。
(11)去掉黑子。
(12)将炖好的雪蛤盛入木瓜。
(13)继续上笼蒸20分钟。
(14)吃的时候加少许椰浆或蜂蜜、牛奶，椰浆不仅去腥，味道也更佳。
(二)木瓜雪蛤的做法
材料木瓜.雪蛤（长白山中国林蛙油 蛤蟆油）.
做法
1雪蛤用水浸6-10小时，去除污物洗干净
2生姜去皮切片，将去除污物的雪蛤和姜片一起放入锅中过水，煮沸后捞起，倒掉水和姜片
3木瓜洗干净，2/3处切成两半，挖出黑籽，取出木瓜瓤，木瓜一半做盖，一半做木瓜盅
4冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲15分钟
5加入鲜奶和挖出的木瓜瓤，滚后全部注入木瓜盅内，加盖，用牙签插好，隔水炖15分钟即可 此炖品清香甜润，有舒筋、润肺功效，属保健性甜品之一。民间传说有丰乳作用。 同松堂-林蛙油
(三)木瓜雪蛤常见做法
制作食材木瓜一个（约一斤半重），雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量（减肥者可不用）。
制作流程
1.雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。
2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。
(四)木瓜炖雪蛤自制
做法
1、雪蛤先用纯净水泡发至白色半透明的状态，类似棉絮、云朵状；
2、联体油带腥味，泡发时可以用姜片去腥，特级雪蛤线油无腥味；
3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内小火慢炖20分钟。
4、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。
木瓜雪蛤(文健康无忧网)
(五)木瓜炖雪蛤家常做法
1如果是购买的是雪蛤净油或者线油，则不用像联体油那样剔除筋带，直接用水过滤一下即可，发泡至于白色半透明的状态；
2将木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波炉打5分钟，让奶成熟。
3雪蛤放在热水里面清炖10分钟捞出。
4直接将雪蛤倒入用微波炉打过之后的木瓜鲜奶中即可食用。
小提示如果泡发的是联体油，则在发泡雪蛤的过程中可以放入姜片来去腥，雪蛤特级线油则不用。
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