控制糖尿病好帮手！吃这一味坚果比药更强大
健康知识 2023-05-28 21:30健康知识www.tangniaobingw.cn
坚果帮助降胆固醇，效果更胜药物
潘老师建议以每天吃一小把纯烘焙不加调味料的坚果，因为这样，不但不会变胖，还会降低你的胆固醇指数， 效果也不比药物来得差喔！
目前国人的血液一般都「太油」了，胆固醇过高是中年人常见的问题，对健康也是一大隐忧。如果医生说，你还不到用药标准，但必须注意饮食的时候，到底该如何吃呢？
吃坚果降胆固醇效果明显
在回答此问题前，潘老师先带你来看看几则国际的研究报告，2010年5月份发表在《内科医学文献》期刊，由美国罗马．林达大学（Loma Linda University）汇整了七国有关食用坚果的25篇研究数据，针对583名血中胆固醇浓度过高的男女患者进行研究调查，所有参与者皆还没有到达服用降胆固醇药物的标准。而参与研究计划者每天被要求平均吃67克坚果（约22颗核桃的量），持续8周，他们所食用的坚果，各种类都有，包括杏仁、榛果、核桃、夏威夷豆、开心果、花生等。
调查结果发现，他们的胆固醇浓度下降了5.1%，低密度脂蛋白（LDL 俗称坏的胆固醇）降低7.4%，低密度脂蛋白与高密度脂蛋白（HDL 俗称好的胆固醇）之比值下降8.3%。，三酸甘油酯的指数亦降了10.2%。摄食坚果的效果会因为每个人的LDL浓度、BMI与饮食类型而有所不同。一开始LDL较高、BMI指数较低、与饮食西化者，摄食坚果的降血脂效果最明显。而研究数据也说明，食用坚果对降低胆固醇确实有显著影响。
，美国哈佛大学进行有关妇女坚果摄取量与冠状动脉心脏病风险关系之研究，历经14年访问调查结果显示， 每周吃坚果例如胡桃、杏仁等超过142克者，与每周从未吃或每周吃坚果少于约28克者相比，前者罹患心血管疾病的风险明显降低。
下面告诉你坚果到底怎么选！
控制糖尿病，吃坚果比低脂饮食更有效
还有研究发现，罹患成人型糖尿病的患者，每天油脂摄取量控制在总热量30%以内、其中包含坚果类的饮食，经过6个月追踪，患者血中HDL上升幅度、及LDL下降幅度，都较传统低脂饮食更有效。
美国梅约医学中心也指出， 坚果有保护动脉内壁健康的功效，其中包含相当有价值的营养元素，适量摄取能有效预防心血管疾病，保持血液流通、保护心脏健康。
像是富含丰富的单元不饱和脂肪酸及植物固醇，可帮助降低血液中坏的胆固醇；Omega-3脂肪酸有助于体内发炎指针下降；膳食纤维有助预防糖尿病，亦有助于增加饱足感；维生素E可以避免动脉中斑块形成，也具有可抵抗自由基对人体的伤害，达到减缓老化的效果；坚果中的卵磷脂，不仅可活化脑细胞，更能促进脑神经传导物质乙酰胆碱（acetylcholine）的生成，故对于增强头脑灵活也很有帮助。
选择非油炸、不加调味的坚果
，坚果内的L-精氨酸（L-Arginine）有促进血循畅通、增强免疫系统功能之效。虽然经常吃坚果对健康极有助益，但由于热量较高，潘老师建议以每天吃一小把纯烘焙不加调味料的坚果，因为这样，不但不会变胖，还会降低你的胆固醇指数， 效果也不比药物来得差喔！
健康小教室-胆固醇的标准值
● 健康者的胆固醇正常值，幼儿为170mg/d1，十岁左右为160mg/d1，二十岁左右为170mg/dl，以后会随着年龄而增高，五十至六十几岁时为205mg/d1，七十岁以后又会降低，到八十几岁时，降低到190mg/dl。
● 女性比男性稍高，五十岁左右平均为210mg/dl。
● 怀孕期间会上升，大量抽烟或喝酒时会降低，轻微运动时则不会有变动。，吃高脂肪食物时，总胆固醇值也会上升。
● 临界值为200～239mg/dl，超过这个值，就必须接受治疗。
请问潘博士！！
我今年才32岁，在一次的公司健检中，发现自己的胆固醇过高，可是我平常吃的很清淡， 为什么胆固醇会偏高呢？
年纪轻轻却罹患高胆固醇血症，可能与下列因素有关
? 遗传双亲中一人带因，其发病率比一般人高2至3倍，且多在60岁以前就引发血管硬化、心脏病。若双亲皆带因，则更为严重。
? 喜欢高油脂的饮食长期嗜食油脂与热量摄取过高的人及抽烟的人，其胆固醇易过高。
? 很少运动现代人的活动机会相当少，加上生活在都市型态的狭小空间里，休闲与运动的机会不足，使热量的摄取与消耗无法平衡，增高胆固醇的数值。
? 压力大紧张的生活、不安的情绪，会使得内分泌紊乱，进而使人体内的胆固醇产生异常。
? 疾病与药物有些药物会影响代谢，引发血中高胆固醇。而患有某些疾病，如糖尿病、肾脏病变、肝脏病变、甲状腺功能异常、高血压、胆道阻塞或肥胖症等，也较容易引发高胆固醇症。
潘老师建议你，要定期检查，注意胆固醇值，并每天摄取适量坚果，定期运动，都能帮助你控制好胆固醇。
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潘老师建议以每天吃一小把纯烘焙不加调味料的坚果，因为这样，不但不会变胖，还会降低你的胆固醇指数， 效果也不比药物来得差喔！
目前国人的血液一般都「太油」了，胆固醇过高是中年人常见的问题，对健康也是一大隐忧。如果医生说，你还不到用药标准，但必须注意饮食的时候，到底该如何吃呢？
吃坚果降胆固醇效果明显
在回答此问题前，潘老师先带你来看看几则国际的研究报告，2010年5月份发表在《内科医学文献》期刊，由美国罗马．林达大学（Loma Linda University）汇整了七国有关食用坚果的25篇研究数据，针对583名血中胆固醇浓度过高的男女患者进行研究调查，所有参与者皆还没有到达服用降胆固醇药物的标准。而参与研究计划者每天被要求平均吃67克坚果（约22颗核桃的量），持续8周，他们所食用的坚果，各种类都有，包括杏仁、榛果、核桃、夏威夷豆、开心果、花生等。
调查结果发现，他们的胆固醇浓度下降了5.1%，低密度脂蛋白（LDL 俗称坏的胆固醇）降低7.4%，低密度脂蛋白与高密度脂蛋白（HDL 俗称好的胆固醇）之比值下降8.3%。，三酸甘油酯的指数亦降了10.2%。摄食坚果的效果会因为每个人的LDL浓度、BMI与饮食类型而有所不同。一开始LDL较高、BMI指数较低、与饮食西化者，摄食坚果的降血脂效果最明显。而研究数据也说明，食用坚果对降低胆固醇确实有显著影响。
，美国哈佛大学进行有关妇女坚果摄取量与冠状动脉心脏病风险关系之研究，历经14年访问调查结果显示， 每周吃坚果例如胡桃、杏仁等超过142克者，与每周从未吃或每周吃坚果少于约28克者相比，前者罹患心血管疾病的风险明显降低。
下面告诉你坚果到底怎么选！
控制糖尿病好帮手！吃这一味坚果比药更强大
控制糖尿病，吃坚果比低脂饮食更有效
还有研究发现，罹患成人型糖尿病的患者，每天油脂摄取量控制在总热量30%以内、其中包含坚果类的饮食，经过6个月追踪，患者血中HDL上升幅度、及LDL下降幅度，都较传统低脂饮食更有效。
美国梅约医学中心也指出， 坚果有保护动脉内壁健康的功效，其中包含相当有价值的营养元素，适量摄取能有效预防心血管疾病，保持血液流通、保护心脏健康。
像是富含丰富的单元不饱和脂肪酸及植物固醇，可帮助降低血液中坏的胆固醇；Omega-3脂肪酸有助于体内发炎指针下降；膳食纤维有助预防糖尿病，亦有助于增加饱足感；维生素E可以避免动脉中斑块形成，也具有可抵抗自由基对人体的伤害，达到减缓老化的效果；坚果中的卵磷脂，不仅可活化脑细胞，更能促进脑神经传导物质乙酰胆碱（acetylcholine）的生成，故对于增强头脑灵活也很有帮助。
选择非油炸、不加调味的坚果
，坚果内的L-精氨酸（L-Arginine）有促进血循畅通、增强免疫系统功能之效。虽然经常吃坚果对健康极有助益，但由于热量较高，潘老师建议以每天吃一小把纯烘焙不加调味料的坚果，因为这样，不但不会变胖，还会降低你的胆固醇指数， 效果也不比药物来得差喔！
健康小教室-胆固醇的标准值
● 健康者的胆固醇正常值，幼儿为170mg/d1，十岁左右为160mg/d1，二十岁左右为170mg/dl，以后会随着年龄而增高，五十至六十几岁时为205mg/d1，七十岁以后又会降低，到八十几岁时，降低到190mg/dl。
● 女性比男性稍高，五十岁左右平均为210mg/dl。
● 怀孕期间会上升，大量抽烟或喝酒时会降低，轻微运动时则不会有变动。，吃高脂肪食物时，总胆固醇值也会上升。
● 临界值为200～239mg/dl，超过这个值，就必须接受治疗。
请问潘博士！！
我今年才32岁，在一次的公司健检中，发现自己的胆固醇过高，可是我平常吃的很清淡， 为什么胆固醇会偏高呢？
年纪轻轻却罹患高胆固醇血症，可能与下列因素有关
? 遗传双亲中一人带因，其发病率比一般人高2至3倍，且多在60岁以前就引发血管硬化、心脏病。若双亲皆带因，则更为严重。
? 喜欢高油脂的饮食长期嗜食油脂与热量摄取过高的人及抽烟的人，其胆固醇易过高。
? 很少运动现代人的活动机会相当少，加上生活在都市型态的狭小空间里，休闲与运动的机会不足，使热量的摄取与消耗无法平衡，增高胆固醇的数值。
? 压力大紧张的生活、不安的情绪，会使得内分泌紊乱，进而使人体内的胆固醇产生异常。
? 疾病与药物有些药物会影响代谢，引发血中高胆固醇。而患有某些疾病，如糖尿病、肾脏病变、肝脏病变、甲状腺功能异常、高血压、胆道阻塞或肥胖症等，也较容易引发高胆固醇症。
潘老师建议你，要定期检查，注意胆固醇值，并每天摄取适量坚果，定期运动，都能帮助你控制好胆固醇。
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