揭开生酮饮食的3大误解

生酮饮食热潮持续发烧，但连医护人员和营养师都会弄错。想尝试生酮饮食前，先厘清所有误会。

约半年前，一则新闻报导引起在美国自然医学诊所执业的陈俊旭的注意，「南投县60岁庄姓妇人因女儿采用生酮饮食成功减肥，她也跟进，瘦了3公斤，却出现肌肉酸痛、血尿等症状，赴医院才知道是『生酮饮食』惹祸，甚至诱发肾结石。」

看了新闻内容，陈俊旭发现有几点容易误导民众。

「，我要声明，生酮饮食不适用于第2型糖尿病控制不良，也就是当身体无法分泌胰岛素时，不可运行生酮饮食；也不适合严重的肾脏病患。所以，新闻中的妇人不该贸然进行生酮饮食，除非在医师的严格监控之下。」

，有几个疑点

●糖尿病患运行生酮饮食而住院，第一件事情就是要验血酮，因为酮酸中毒是医师要紧急排除的病理状态，为什么整篇新闻都没提到血酮而只提尿酸？如果血酮正常（<0.5mmol/L），表示妇人根本没做对生酮饮食；如果很高，那就表示她根本没胰岛素了，所以酮酸中毒。

●整篇新闻一再提到生酮饮食是高蛋白质，其实这是非常错误的指控。生酮饮食禁止高蛋白！因为蛋白质吃太多就会转变成葡萄糖，身体就无法生酮。所以生酮饮食不能吃太多肉，要刚刚好，约占25％热量来源。

●新闻提到该妇人以肉和蔬菜为主食，但这不是生酮饮食！生酮饮食是以脂肪为主，占热量70％以上！

这使他想起1年前受邀上电视谈「生酮饮食」，一位营养师说红豆汤是低糖饮食，「但红豆是高淀粉的糖类啊，」陈俊旭大声说，如果连医护人员和营养师都会弄错，那不断有人声称自己在实行生酮饮食，是否其中也有人误会了？

做对了，才可说在做生酮

「如果大众健康可因为低糖高脂而改善，我可提供正确知识与临床经验，那我该不该出面来讲呢？」陈俊旭讲得有点儿激动。

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