病后康复仰赖肌力 关键蛋白质有解
近年来，越来越多临床医师发现肌肉质量和患者的康复状况及复原速度息息相关，比如住院时间长短、伤口复原及感染风险…等，尤其对年长患者的影响甚钜。
肌肉组织减少10%，免疫力就会下降
肌肉质量，除了随年龄增长自然递减外，因为生病卧床或手术而使活动量大幅减少时也会锐减。例如卧床5天后，肌肉质量将减少20%。若情况持续维持14天后，肌肉质量将下滑45％。
专门研究高龄长者的专家们发现，当肌肉组织减少10%时，身体免疫功能就会下降，提高感染风险；减少至40%，死亡风险已显著增加。由此不难看出肌肉质量与健康的紧密关系。
对照上述「肌肉组织减少对健康带来的危害」，便能理解为什么对术后及病中后养复的患者而言(尤其是年长者)，加强或增加肌肉质量是十分重要的课题，甚至有助于缩短住院期、降低死亡率及愈后不良率。 要维持肌肉质量，定期补充可用于肌肉生长的「关键蛋白质」是最直接的帮助。
病中后养复肌力，首推关键蛋白质
由于术后及病中后养复期间，患者对关键蛋白质的需求量比平常多，很难从天然食物中补充足量的蛋白质，所以医师或营养师通常会建议年长者搭配病中后养复专用的营养品。
病中后养复专用营养品含关键蛋白质，是由麸酰胺酸（Glutamine）、精胺酸（Argine）和支链胺基酸（BCAA）三个重要胺基酸组成。尤其麸酰胺酸是人体进行组织修复以及维持生命极为重要的胺基酸。只是，当身体因老化或开刀、生病、受创等其他生理因素造成肌肉量减少或肌力下降时，麸酰胺酸的需求量会比以往高出许多，需额外补充。所以病中后养复期间，建议年长者每日的麸酰胺酸摄取量最好可达6,000mg；而市售的营养品里，已经有针对上述病中后养复所需求的营养量设计，即饮的营养素是快速补充所需的好选择。
，年长患者生病术后容易没食欲、身体显得虚弱，营养品内最好添加可迅速消化、吸收的中链脂肪酸（MCT），以补充患者元气、加速恢复体力，以及含有DHA和EPA的天然纯植物性藻油，有助增添胃口，且味道不腥不荤，连素食者也能摄取。
补对关键蛋白质且吃足量，健康与活力随之而来
一般老年人的蛋白质建议量为1.0～1.2 g／Kg；欧洲临床营养和代谢学会更建议生病的年长者需将蛋白质量提高至1.2～1.5g／Kg。，病中后养复的年长者须注重蛋白质的摄取量和每日补充6,000mg的足量麸酰胺酸，再依身体恢复状况搭配适量的负重运动，锻炼肌力。
当年长患者补对关键蛋白质且每日吃足量，就能提高免疫力、降低感染和死亡风险、加速伤口愈合、缩短住院日期且较快恢复体力。特别是当年长者有了体力，就会增加活动量进而产生食欲，还能避免因卧床不动并发压疮和肺炎；接下来只要透过日常活动与负重运动，把肌肉质量补回来，健康与活力自然就能随之而来。
★更多相关内容请站内搜索: >>【熟龄强肌力全指南】关键蛋白质先补对，身体才有力做对！
★更多相关内容请站内搜索:>> 高龄社会拉警报，注意肌肉量不足！