地雷！火龙果甜度高　老人多吃腹泻

炎热的夏天里，五颜六色的水果让人胃口大开，老人家则要小心水果地雷！拥有鲜艳紫红色果皮的火龙果味道香甜，许多年长者非常爱吃，虽然火龙果含有维他命C等多种营养，但体质较虚冷的老人，一次吃太多恐造成腹泻，需要特别小心。，坊间盛传的吃火龙果降血糖，目前也没有研究证实，老人食用火龙果仍须适量，才不会造成身体负担。

拥有鲜艳紫红色果皮的火龙果许多年长者非常爱吃，但一次吃太多恐造成腹泻。

火龙果迷思　没甜味可降血糖？

坊间相传，吃火龙果可以降血糖，虽然火龙果的升糖指数（GI值）较低，但只要有糖分，血糖值还是会上升。虽然国内外都有报导指出，糖尿病患可适量吃火龙果，但目前尚未有研究证实火龙果对糖尿病有疗效，所以食用时还是必须适量。

火龙果好处多　但体虚应少吃

火龙果为石竹目类水果，常见的有白肉及红肉2种，富含维生素B2、B3、C、纤维素、葡萄糖及铁、镁、钾等矿物质，且白色的火龙果果皮中有甜菜红素（Betacyanin），而红肉的火龙果则是甜菜红素含量最多的食物，多种营养素让火龙果有降血压、抗氧化、消火气及改善便秘等功效。

虽然火龙果好处多多，但年长者身体调节能力较差，从中医的角度来看，体质较虚冷者，例如容易疲倦、感到虚寒、精神不好等等的年长者，不太适合吃过多火龙果，容易造成腹泻，而西医则认为火龙果中的果胶能促进肠胃蠕动，吃过多会产生拉肚子现象。

地雷！火龙果甜度高　老人多吃腹泻

适量吃火龙果　6招挑新鲜货

火龙果的产季长，病虫害少，相对栽种时使用的农药也少，适量食用可帮助消化，火龙果里的矿物质镁也有助安定情绪、减轻焦虑，对入睡也有帮助，以下6招教你挑出新鲜火龙果。

1.外观光滑亮丽、果身饱满、颜色鲜紫红、均匀者为佳。

2.外皮绿色的部分越青绿越好，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

3.如果绿色部分软软烂烂，可能就是已经冷藏过的火龙果，比较不新鲜。

4.通常火龙果拿起来越重，代表果肉丰厚、果汁饱满，购买时可以用手秤一秤。

5.新鲜的火龙果买回家建议冷藏保存，但如果是仍偏硬的火龙果，可放在室温下催熟。

6.火龙果产季多在每年7月到11月，其他月份市场上的火龙果多为进口，可能已经过冷藏。

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