远离8项致癌因子！多吃咖喱、花椰菜，预防乳癌上身

随着生活型态、饮食习惯日渐西化，乳癌跃居台湾女性癌症发生率第一位，且病发年龄正逐渐下降至四、五十岁年龄层，人人闻之色变。医师表示，只要对疾病有正确认识，并做好检查及摄取健康饮食、远避致癌物质，便能降低罹患机率并提升存活率。

和信治癌中心医院余本隆医师表示，女性乳房自我检查用意不在「诊断」，而在发现「改变」；马偕纪念医院癌症中心说明，女性应在每次月经结束后一星期内检查乳房，如果有摸到任何肿块或发现异状，只要不确定原因，都应即刻就医。检查项目有
1.乳房或乳头疼痛
2.乳头有异常分泌物
3.乳头或乳房皮肤凹陷
4.乳房硬块
5.乳房皮肤水肿或溃疡
6.腋下淋巴肿大
保乳防癌十大守则

乳癌防治基金会董事长张金坚教授表示，女性要远离乳癌，生活一定要力行「保乳防癌十大守则」
1.   饮食健康
动物性脂肪摄取降低至总 热量20%以下，增加五谷类、豆类、蔬菜水果之摄取，使用橄榄油取代奶油。
2.   慎选海鲜食品
鱼类食物含较少量动物性脂肪，有益健康，但部分地区的浅海鱼类却因环境污染，而含有致癌污染物，所以应食用深海鱼类，如北极嘉鱼、大比目鱼、真鲷、石斑、鲈鱼、鲔鱼等。
3.   少吃罐头食物
尽量减少使用以塑胶制品盛装食物，食物若要放入烤箱及微波炉应以玻璃容器盛装。
4.   食用防癌食物
如海草、海藻、咖喱、蒜头、十字花科蔬菜、菇类食品，如胡萝卜、南瓜、甘薯、花椰菜等富含 β-胡萝卜素的蔬果亦应多吃。
5.   勤加运动
持续的运动不但可减少体重，还可促使新陈 代谢趋于平衡，增强免疫力，减少体内雌激素，进而降低乳癌发生率。
6.   少喝酒
酒精会使热量大量堆积，最近研究也指出，喝酒会抑制脑内松果体发布黑色素，使体内雌激素增加。
7.   不用染发剂
染发剂对苯二胺（Para -Phenylenediamine, PPD）在动物实验中，经口服喂食会致癌。
8.  尽量避免接触杀虫剂、工业用品、农药等污染或致癌物 等。
不要接触汽机车排放出的废气，煮饭时要记得打开抽油烟机，购买家具时要求不经阻燃剂处理的品项等等。
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