范冰冰最怕胖！瘦身餐1月少3公斤

人怕出名，猪怕肥，对于红透半边天的中国女艺人范冰冰而言，流言蜚语或是绯闻，都无法构成心中威胁；不过，范冰冰却曾公开坦承，这辈子最怕的就是「胖」，因为怕身材走样，影响演艺事业发展，除了每周固定3天跑步运动1小时外，饮食上「蔬果瘦身餐」， 更是她保持活力与养生的妙药良方。女艺人范冰冰曾公开坦承，这辈子最怕的就是「胖」。（图片／取材自范冰冰官网）

因饰演「还珠格格」角色，一夕爆红的女艺人范冰冰，祖籍山东青岛，30出头便已经是海峡两岸三地知名女艺人。由于范冰冰对演艺工作执着，且工作态度认真，任何角色都愿意努力尝试，从不推卸，经常被外界冠上「国民演员」、「工作狂」等称号，表达对她的尊崇。

范冰冰瘦身餐　1月瘦3公斤

日前范冰冰在个人微博博客中，分享个人瘦身秘诀。她表示，吃蔬果好处很多，特别是，高纤和低脂的蔬果正是天然防癌的最佳食物，而多吃富含纤维的食物，才容易瘦身，健康轻松无负担。

特别是，蔬菜和水果含较多的水分，相较之下，所含的热量也较低，其中以菜叶类和瓜果类蔬菜如黄瓜、苦瓜更是明显，所以蔬果常被视为低脂、零胆固醇极佳的减肥圣品。以个人经验，一周内连续三日吃「蔬果瘦身餐」，一月下来可以减少3公斤左右。

【3日蔬果瘦身餐食谱】

第1天早餐1颗柳丁、半杯脱脂牛奶燕麦粥、5颗葡萄干。午餐1杯鸡汤、4片苏打饼、1杯水果沙拉。晚餐1颗烤马铃薯配牛油、1杯水煮甘蓝菜、1颗苹果、5颗杏仁。

第2天早餐半杯炖豆子、1个水煮蛋和1块松饼。午餐由奇异果、草莓、香蕉构成的水果盘、1片起士、1杯菠菜。晚餐1杯米饭、1盘炒青菜、1杯红萝卜切片。

第3天早餐1杯脱脂牛奶燕麦粥。午餐菠菜沙拉、1颗水煮蛋和1片培根。晚餐1份意大利面、沙拉、1盎司咸饼干、1颗梨子。

【营养师叮咛吃蔬果有禁忌】

蔬果含有丰富纤维素，少脂肪及蛋白质，深受减重族群所喜爱。

大林慈济医院营养师王子南提醒，减重时，除了少吃多动外，许多人认为蔬果含有丰富纤维素，少脂肪及蛋白质，可以无节制食用。但有些蔬果的淀粉质或糖分很高，像是玉米。

【营养师叮咛玉米是主食非蔬菜】

许多人会误以为玉米是蔬菜类，但玉米的主要成分是淀粉，1根玉米的热量约是1碗8分满的白饭，热量也比一般蔬菜高，容易转化成脂肪保存在体内，想要减重的人不适合多吃，应减少主食类的摄取量为宜。

【营养师叮咛地瓜淀粉高勿傍晚吃】

一般人常有地瓜养生的观念，也有人吃地瓜餐减肥，但地瓜、马铃薯、芋头等根茎类食物，主成分是淀粉，尤其地瓜含糖量高，加上午后人体新陈代谢率降低，最好避免在傍晚过后吃，且食用时应和平日吃的米饭、面类替换，不应多吃。

【营养师叮咛少炒多汆烫轻松减重】

减重的人，吃蔬菜时应避免用炒的方式，最好以汆烫为佳，以防止吃进过多的油脂。如果在夏天，还可以先烫过放凉，再加一点和风酱即可食用。

★《不能说的秘密》不吃蔬果少活3年

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