蔬菜都是宝！全家巧吃蔬菜不烦恼

你是经常外食的老外族吗？你只喜欢吃精致餐点，却不爱五谷杂粮吗？你会有便秘、体重过重等困扰吗？小心，这一些症状都是膳食纤维摄取不足惹的祸！家庭主妇是全家健康守护者，聪明为忙碌的家人准备健康「完膳」的蔬菜补给，不妨选择来自植物工厂，符合新「食」尚的「美蔬菜」。

根据一项调查发现，90%以上国人膳食纤维摄取不足，男生平均每天摄取的膳食纤维13.7g，女生平均14g，距离卫生福利部建议每天的膳食纤维摄取量为25~35g少了一半，明显严重摄取不足。

聪明为忙碌的家人准备健康「完膳」的蔬菜补给，不妨选择来自植物工厂，符合新「食」尚的「美蔬菜」。

国人膳食纤维摄取不足，容易酿成文明病痛

一旦膳食纤维摄取不足，病痛就会悄悄来临。除了容易引起便秘、心脏血管疾病、体重过重、糖尿病等现代文明病与日俱增外，也会使罹患大肠癌、乳癌的风险增加。获得膳食纤维最佳来源即是植物，尤其是蔬菜、水果和坚果种子类，以及主食例如糙米、薏仁、大麦等，都富含膳食纤维。

获得膳食纤维最佳来源即是植物，尤其是蔬菜、水果和坚果种子类，以及主食例如糙米、薏仁、大麦等。

蔬菜都是宝！全家巧吃蔬菜不烦恼

聪明的家庭主妇该如何挑选蔬菜？令家庭主妇担心的是一不小心可能买到残留过量农药、硝酸盐的蔬菜，或是因为蔬果清洗或处理不到位，反而导致食物细菌感染，愈洗愈毒！农药残留程度最严重的蔬果，主要以产季长、多轮采收，且连皮（或荚）一起吃的的豆菜类及果菜类为主；一旦食用过多农药残留的蔬菜，对于健康会产生危害。

蔬菜最怕有农药残留、清洗不当

此外，清洗蔬果方法错误，也会带来头痛问题。例如，有人使用洗米水清洗蔬菜，事实上，食用米也有农药、虫卵残留的问题，等于是使用脏水洗蔬菜，加上洗米水水量很少，不足以洗去农药。或是使用盐水清洗蔬菜，虽然盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落，但是盐巴会降低水的清洁能力，而且若盐的浓度太高，会形成渗透压，使水中农药反而进入蔬果中，适得其反。

「植物工厂」所种植出来的所有蔬菜，都是「无农药、无重金属、低生菌数、低硝酸盐，而且无需经过水洗，打开即可生食或烹煮」的美蔬菜。

植物工厂为健康守护　无农药、低生菌数、低硝酸盐、不需清洗

想要吃到一口口没有农药、低硝酸盐的蔬菜，吃出真健康，目前已经有业者斥资数亿元，打造出占地5千坪的「植物工厂」，因为采用无尘室等级的设备，所种植出来的所有蔬菜，都是「无农药、无重金属、低生菌数、低硝酸盐，而且无需经过水洗，打开即可生食或烹煮」的美蔬菜，以及具有「耐存放」的特色，更增加食用、保存的便利性。不但全家人能吃的安全健康，也能吃出蔬菜的全营养。

如果家庭主妇无法餐餐都亲自下厨，为全家人打理餐点，此间植物工厂的业者，另有推出「NICE GREEN美蔬菜厨房」

如果家庭主妇无法餐餐都亲自下厨，为全家人打理餐点，此间植物工厂的业者，另有推出「NICE GREEN美蔬菜厨房」，不但提供的餐点食材来源是使用自家洁净室生产的美蔬菜，并且保证通过国家严格的审核，以美蔬菜搭配当季新鲜水果调配出多款营养健康蔬果汁，为忙碌的全家人补充良好的膳食纤维，让生活充满活力！

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