食欲控不住？研究：大肠杆菌能帮忙

《Cell Metabolism》刊登法国庐昂大学(Rouen University)的研究，发现肠道细菌会发布蛋白质影响食欲。

肠道中的E. coli在进食时会进入指数成长期(exponential growth, Exp)，二十分钟后，则进入稳定期(stationary phase, Stat)，此时血浆可测到E. coli发布的ClpB蛋白质显著上升，正好是一般人开始感到饱足的时候。

作者接着进行小鼠与大鼠实验，将E. coli稳定期发布的蛋白质注入肠道，会增加血浆PYY浓度；注射到腹腔内则会立即抑制进食行为，并激发会抑制食欲的POMC神经；若反复注射稳定期蛋白质，则会减少每餐进食的份量。

研究显示，进食导致细胞生长，进而发布蛋白质调控宿主的饱足路径，抑制进食。未来可能还会发现其他能调控进食的细菌，作者希望能了解机制，也许能帮助肥胖或嗜食症(binge eating disorder)患者。

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