吃少少就会瘦？专家：正餐只吃一碗干面，比便当还糟！

恶性节食，就等着复胖

身体的运作并非一成不变，当我们突然间吃得很少、供给身体运作的营养不足，就好像每个月的预算减少了，我们会开始节衣缩食、多多存钱，身体也一样。
当身体养成少消耗能量、多保存脂肪的习惯，这时你刚好受不了节食而大开吃戒，不仅复胖还可能变得更胖。

正餐只吃一碗干面，比吃便当还糟糕

如果你以为每一餐只要量少就好，吃的却是一碗干面或一个面包，这些经过精制加工的糖类容易消化吸收，血糖急速升高之后，又会在大量胰岛素作用下快速降低，肚子又饿了。
而且胰岛素过多会抑制脂肪代谢，血糖反复升降也会使胰岛素失去作用，不易瘦还可能引发糖尿病。

迷信水煮餐、烫青菜，好处没想像中大

营养师杨承桦指出，有些人很害怕脂肪，低油饮食可能会让人情绪忧郁、比较容易饿，而且研究发现饮食中油脂的热量即使低于总热量20%，并不会有额外好处。
身体还是需要有适当的脂肪，例如好的油脂能制造胆固醇、再制造成荷尔蒙并生成睾固酮，更能漂亮增肌。

燃脂食物，配合运动才会见效

「很多人说绿茶或咖啡可以帮助燃脂，但也就是辅助性质的小小帮助」，杨承桦澄清「例如咖啡可以提高体脂肪、游离脂肪的释放，问题是你没有做运动把这些释放出来的脂肪消耗掉，等于这些脂肪只是在身体里循环一圈，消耗掉的部分整体而言不会太明显。」
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