忙中养生 新春四招

健康知识 2023-05-28 20:02健康知识www.tangniaobingw.cn

医护人员,是民众健康的守护者,也懂得为自己的身体把关,三位医师和一位营养师现身说法,如何养生,她们各有一套!

顶着医护人员的专业头衔,面对照护生命的使命,他们的工作量、付出的精力,及精神压力超乎着一般人的想像。

但也因为身为民众健康的守护者,他们各有一套「自我健康管理方法」,要为自己的身体做把关。

第一招  改变饮食习惯

中午十二点,长庚纪念医院神经外科门诊外,依旧有不少的病人在等待,长庚脑神经外科主治医师张承能,因为坚持一个小时看十个病人,从早上八点忙碌到下午一点。在不到一个小时的空档后,他下午两点多现身在门诊教学,教导实习医师,稍后又在不同楼层病房中来回巡房。

张承能依然神采奕奕,谈起自己的养生之道,「最重要就是心情要保持愉快,还要有忙碌又规律的生活,一定还要有自己的休闲时间。」

经常执手术刀的张承能,承认医师忙碌的生活,让他已经不知道什么叫做忙,常常聚精会神做一件事情,就忘记自己还没吃饭。「我曾经胖到八十八快九十公斤,爬一层楼就开始喘,那时就决心非降下去才行,」张承能说。

认为「肥胖」是万病之始,开始胖什么病都来了,张承能要守住自己的健康。坚持减重只有一个原则,进去的热量一定要小于出去的热量,达到负平衡或至少平衡,张承能对于满足自己口欲、又不增加热量的方法,笑着表示,「就是要吃很多好吃的青菜。」

中餐时刻,张承能只要在林口长庚医院,几乎都会前往地下美食街卤味摊,购买一盘淋上清淡酱汁、装满着各式青菜的卤味来吃,就这样为了身体,改变了以前中午都吃便当的习惯。

秉持着纤维第一、肉类第二、淀粉类第三的原则。现在青菜跟水果,占了张承能一天饮食摄取的六○~七○%,肉类占了二○%,淀粉类大概一○%左右。如今体重保持在七十五和七十七公斤之间,张承能很高兴地表示,「我做到在十个月之内,瘦了十公斤。」

第二招  保持简单生活方式

长庚医院心脏权威、担任长庚医院决策委员会主任委员吴德朗医师,善于利用个人时间,可以在有限的时间内,做出有效率的安排,拥有医学专科之外的管理才能,却谦逊地表达自己的生活相当规律,作息相当一致。

每天大概五点半起床,打半个小时的太极导引,七点就到公司看报、读医学期刊、做自己的事情,九点之后巡房、看诊、教学或开会,忙碌到傍晚下班。吴德朗也会利用在上班的零碎时间,在办公室里打起太极拳,他谈到,「自从打了大概两三年,肚子都没了,腿部肌肉也变得很扎实。」

「所谓太极拳,就是你全身上下的每一块肌肉、骨头,都运动到,」吴德朗边说也挺直身躯,做起熟练的招式,身体随着脚垫步一上一下,简单的动作却让身体彻底伸展,让人讶异的是这是他自己看着VCD自修学得。

天生乐观派的吴德朗,也将「简单」例行到自己的生活饮食,「一支花枝丸、一个猪血糕,然后在办公室吃一颗苹果,这样就是我的中餐。」

习惯在早、中餐都控制住饮食的量,早餐经常也只喝一碗无糖的咸豆浆,只有到了夜晚回到家,才会吃得比较饱。不过吴德朗表示自己还是很注意,主要是摄取鱼类、海鲜类、一般蔬菜,有空心菜、芥菜或花椰菜,还有一个汤,少吃肥肉及油炸类。

谈到自己的嗜好,吴德朗说起这三十年来一直喜爱品尝红酒、香槟、白酒,眼睛都亮了起来,「大概每两天,就会跟我太太喝一瓶。」

第三招  健康照护,中西结合

「我不论再忙、再累,一定晚上十二点前就寝,清晨六点起床,让身体可以充分休息调养,」台大医院口腔内科主治医师孙安迪每天起床后,会做十分钟的养生功,再打坐二十分钟,为一天的活动做准备。

家中的冰箱随时都放满增强免疫力的药材,在门诊中也会放着免费赠阅、印着配方有黄耆、枸杞和红枣,被称作「安迪汤」的单子。重视养生的孙安迪,习惯早上一定要喝上一杯「安迪汤」,加上一杯现打的蔬菜精力汤。

,让自己心情愉快也很重要。在十一年前,为了突破西医免疫的瓶颈,开始接触研究中医药,也渐渐发觉经络活络与健康的关系,孙安迪感叹道,「现代人老是情绪不好,免疫力就乱掉,自律神经就失调,内分泌也乱,血液循环就受到干扰。」

认为心理层面,对身体影响很大,从小读圣经,身为基督徒的孙安迪,将中西结合的学问,化为对自己的健康照护,开始练起了气功和修禅,并习惯做吐纳(腹式呼吸),保持着自己心理的乐观进取。

头发乌黑,脸色红润,随时随地喜欢哼上两曲,现年五十一岁的孙安迪笑着说,「平时有保养,还是不一样。」

第四招  落实均衡饮食

平时要吃些什么?现任台北市立联合医院营养部主任,也是台北市营养师公会理事长金惠民强调着,「一定要有均衡饮食的观念,五谷杂粮一定要优先吃,而且是要最大量。」

「很多怕胖的小姐都不吃饭,这是大错特错。」金惠民曾在很多公开场合上,说过白米饭、白面条、白土司已经退流行,现在平时在家中煮饭,都习惯用十谷米和白米搭配在一起,比例比一般建议的还高。

除此之外,金惠民每天上班都会为自己准备便当,也一定带水果,笑着表示,「对我来讲蔬菜水果一定要有,量非常大。」将平日向民众宣导的防癌观念︱︱每天五蔬果,一天三蔬二果或二果三蔬,落实到自己的生活中。

秉持着均衡饮食的概念,金惠民认为一般人每日一颗蛋、一份豆、一两鱼、一两肉,及一份核果的营养摄取,也不容忽视,但要依照个人身体做调整,金惠民流露专业神情,温柔地说着,「女性在更年期之后,很容易胆固醇过高,蛋黄就是一定要取掉。」

在现代人强调低油健康烹调的,金惠民办公室里的抽屉里习惯放着各式瓶罐的营养品,表示自己偶尔也会想要吃零食,脸色愉悦地说,「那我就会吃几颗核果,当作我的零嘴,因为油脂的比例还是要有。」

这几位医护人员,除了用专业让更多人懂得从生活中自我照护,本身也身体力行。秉持着控制饮食的量、再忙也要运动、拥有规律的生活步调,以及随时随地保持乐观的好心情,做好这些每一个人都能做到的养生秘诀,其实健康离我们一点都不远!


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