想降血压降血脂　喝杏仁牛奶就对了

上班族久坐不动，下班后又经常聚餐应酬，吃得太油，血脂肪容易飙高，不利健康。营养师指出，甜杏仁含有丰富的单元不饱和脂肪酸和矿物质，可以调节血压和血脂肪；不过，由于甜杏仁味道比较特殊，民众不妨搭配鲜奶做成「杏仁牛奶」，既健康又好喝！

久坐不动的上班族很适合喝杏仁牛奶，帮助调节血压和血脂含量。

杏仁可分为苦杏仁(北杏)、甜杏仁(南杏)2种，前者通常作为中药使用，具有毒性，应在中医师指导之下才能使用；而甜杏仁则属于食品级，营养成分丰富，保健效果也不错，是不可小觑的食材。

杏仁不含胆固醇　抗氧化调节血脂血压

中国医药大学新营养食代团队营养师陈柏钧表示，甜杏仁含有丰富的维生素E，可以帮助体内抗氧化、消除过多自由基，让身体变「年轻」。，甜杏仁也富含单元不饱和脂肪酸，可以调节血脂肪，很适合久坐少动的上班族。而且，甜杏仁属于植物性油脂，完全不含胆固醇，有利于心血管健康。

甜杏仁也含有丰富的钙、镁等矿物质，有助于控制血压。《美国临床营养期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)于今年刊登的一项研究就指出，甜杏仁对于调节血压有帮助。不过，提醒民众，甜杏仁属于油脂类，约6粒甜杏仁果就等于一份的油脂，热量约45大卡，适量摄取才健康。

想降血压降血脂　喝杏仁牛奶就对了

牛奶和甜杏仁都含有丰富钙质，自制杏仁牛奶可以补充钙质。

杏仁牛奶钙质多　添加海苔风味绝佳

由于甜杏仁气味特殊，有些民众虽然想要摄取甜杏仁的好处，却又不敢下咽。陈柏钧营养师建议，可以善用牛奶来中和甜杏仁的味道，而且牛奶和甜杏仁都富含钙质，自制杏仁牛奶，可以作为钙质补充的饮品。

以下提供杏仁牛奶的食谱，并且添加少许海苔，增添风味，让不敢吃甜杏仁的民众，也能爱上风味独特的杏仁牛奶，越喝越健康。

杏仁海苔牛奶

食材／杏仁粉30公克、海苔屑5公克、低脂鲜乳480c.c.

作法／将杏仁粉加入温热的鲜乳中搅拌均匀，再撒上海苔屑即可。

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