消除压力！自制香蕉解压豆香咖啡

每当工作压力爆表、情绪烦躁时，总是喜欢来一杯口感香醇浓郁的热拿铁来纾压？专家表示，想要摆脱身心压力，缓和焦躁感，除了食用传统咖啡加奶的拿铁（latte）外，不妨可将牛奶替换成豆浆，并加入新鲜香蕉一同制成「香蕉豆香咖啡」饮用，不仅滋味香甜可口，更有助于舒缓情绪。

想要摆脱身心压力，缓和焦躁感，除了一般的传统咖啡加奶的拿铁外，不妨可选择自制「香蕉豆香咖啡」饮用。

有日本蔬菜品评师证照的料理讲师万年晓子，在其《1杯就有感！行动蔬果昔101道》一书中提到，一旦压力长期累积，将导致身体健康状况亮红灯。，如何在日常生活中养成定期纾压的习惯非常重要。

纾压莫忘补营养！黄豆＋香蕉一对宝！

除了从事有益身心的休闲活动来适度纾压外，日常饮食中营养的补充更是不可或缺！譬如，含有丰富植物性蛋白质的黄豆，和人体必须氨基酸之一色胺酸成分的香蕉，就是不错的选择。

以黄豆来说，其所富含的大量卵磷脂，不仅是构成脑细胞膜的重要成分；更能代谢成人体必须的神经传导物质「乙酰胆碱」，有助使思绪更清晰、提升专注力。

消除压力！自制香蕉解压豆香咖啡

香蕉含有丰富的色胺酸成分，催化人体快乐荷尔蒙「血清素」生成的重要材料。

至于香蕉，则含有丰富的色胺酸成分，催化人体快乐荷尔蒙「血清素」生成的重要材料。事实上，色胺酸是人体必需胺基酸之一，经人体吸收进入大脑后，会转化成与调节睡眠有关的神经传导物质「血清素」，使人感到放松、愉悦，进而降低情绪压力。

动手DIY！香蕉豆香咖啡能解压

有鉴于黄豆与香蕉对于缓和情绪的好处，讲师万年晓子特别设计利用上述材料，搭配咖啡制作，兼顾美味、视觉，适合作为下午茶饮用的「香蕉豆香咖啡」，提供大家参考

「香蕉豆香咖啡」不仅滋味香甜可口，更有帮助舒缓情绪的作用。（图片提供／采实文化）

★香蕉豆香咖啡

热量128Kcal。

材料

香蕉1根、浓缩咖啡30ml、豆浆100ml。

作法

1.香蕉去皮切成适合入口的大小备用。

2.将浓缩咖啡倒入杯中，再将香蕉与豆浆快速地倒入杯中，使三者稍微混合，即可享用。

好处

咖啡的香气有助放松情绪，让人心情舒畅；豆浆含大豆异黄酮，可帮助消除焦躁情绪。

Point

浓缩咖啡亦可使用较浓的美式咖啡代替，请尽量使用无糖无奶的黑咖啡。

【纾压小叮咛】

要拥有好情绪不焦躁，仍应从避免压力来源做起，搭配适度运动，由内而外进行全方位防堵，并摄取身体所需的均衡营养，才是拥抱好心情的不二法则。

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