饿到睡不着，到底该不该吃？宵夜选择这些最刚好！

不少人每天被时间追着跑，午餐随便选择不花时间的食物，晚上到家时已经很晚了，因为疲惫，就选择能够快速吃完的食物，彻底轻忽了营养。尤其是前面提到的，很多人晚上睡前都有这样的烦恼──虽然知道不应该大吃特吃，不吃就睡不着。

乍看之下，或许会觉得用餐与睡眠没什么关系，持续选择营养不足的三餐，就有很高的风险养成「不着又容易胖」的体质。医师们都会建议「规律的饮食生活」自然有他的道理。其中之一，就是「每餐之间要有适度的间隔，才能够避免用餐后的血糖急速上升」。

举例来说，以没有吃早餐的人与有正常吃早餐的人，比较用完午餐后的血糖值，会发现没有吃早餐的人血糖上升得比正常吃早餐的人还高。这时身体就会分泌大量的胰岛素，以降低体内急速上升的血糖值。

胰岛素是一种荷尔蒙，不只能够降低血糖值，还会促进脂肪堆积与老化。前述的两个族群吃相同量的午餐时，没有吃早餐的人会分泌较大量的胰岛素，「易胖也易老」。医师们会建议规律的饮食生活，就是为了避免血糖值迅速飙升，形成「易胖也易老」的体质。

睡觉时的身体最好能够完全发挥吸收营养的作用，而非用来「消化」体内的能量。无论如何都得在睡前进食时，我会按照就寝时间选择下列食物。关键在于倒推「还有多久会进入被窝」。

饿到睡不着，到底该不该吃？宵夜选择这些最刚好！

?就寝只有30分钟

选择料少且透明的汤，或是油分少的汤食，并吃到「6分饱」就好。

?就寝还有1小时以上

选择有较多料的汤或是味噌汤等能够带来饱足感的汤食，并吃到「7分饱」。这两者的条件都是以不对肠胃造成太多负担为前提。汤食对肠胃造成的负担由轻到重依序是法式清汤→味噌汤→浓汤。

有些人因为生活忙碌，夜晚根本没时间也没空做菜，这边建议有这扰的人，可以在周末或空间时一口气做好整周分的汤食放在冰箱。睡前用餐时，选择这种不会对肠胃造成负担的食物，才不会对熟睡造成干扰，能够舒舒服服地睡到早上。

本文出自世茂出版《日本肥胖医学专科医师独创生理时钟睡眠瘦身术》

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