抗寒私房料理　「姜汁萝卜泥鸡汤」暖暖身！

我的婆婆出生于北海道最北边的一个小城市，零下20几度的天气对她来说，可以说是冬天里常有的气候。在那样的雪国里，严酷的气候中还是得外出工作和上学的他们，似乎总会有对抗寒冬的一些小偏方；也，每次回日本，只要遇到冬天，就可以喝到婆婆准备的各式各样不同口味的汤品，只要一碗下肚，就会让全身暖了起来。

今天就来跟大家分享，私心很喜欢的一道汤品，尤其是最近天气变化大，常常会让我处于过敏的状态，这时候我就会煮这道汤品来喝。材料很简单

姜 一块

白萝卜 一小块

洋葱 半颗

鸡肉 半只

水 四碗

简单5步骤

1.把鸡肉和洋葱切丝放入锅中用小火炒香，这步骤我没有放油，鸡皮煎过就会有油脂发布了喔！

2.把姜和白萝卜切小块，和少许水一起放入调理机中打成汁。

水就盖过食材的量即可，姜和萝卜的份量我抓1:1。

3.等鸡肉和洋葱炒出香味后，放入四碗水和刚才打好的姜汁和萝卜泥，盖上盖子用小火滚15-20分钟。

4.起锅前再放入鸿禧菇或雪白菇，然后依照个人口味加一些盐巴和柴鱼粉调味即可。

5.煮好的鸡汤也可以放一些面条跟葱花一起吃，就是很好吃的鸡汤面喔！

加了萝卜泥的姜汁鸡汤，可以缓和姜的辛辣味，汤变得很柔和甘甜。

食材也都很容易取得，趁最近天气变凉了，可以试试看这道私房汤品，来暖暖身体对抗寒冷的冬天吧！

<撰文、图片来源日本人妻的无限创作>

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