谭敦慈：对抗空污，必吃４类顾肺食物

对岸雾霾袭台，加上本地工厂、汽机车排放废气，北中南各地民众都曾面临窗外整片灰蒙蒙的窘境，空污严重的时候更让人打喷嚏、鼻水直流。

事实上，细悬浮微粒PM2.5不仅危害人体，导致咳嗽、气喘、慢性支气管炎等呼吸道疾病，更是重要的致癌因子，台湾健康空气行动联盟发起人叶光芃医师就指出「国人10大癌症死因，都与PM 2.5有关！」

除此之外，雾霾也影响儿童的学习力和记忆力，联合国儿童基金会（UNICEF）一份报告指出，吸入细悬浮微粒有毒空气，恐怕会影响脑部组织，阻碍认知发展，使课业成绩变差，也可能衍生神经行为问题，抱憾终生，报告中指出，不仅台湾和中国大陆，全球有超过1200万名儿童吸入超过安全标准6倍的脏空气。

日常生活上，人们可以少吃点、少喝点，却无法不呼吸，，为免雾霾伤身，应该把霾害空污视为台风警报，每天监测空气品质指针（搜索环保署空气品质监测网），一旦发现空气品质差，就应戴上随身必备的口罩，减少吸入细悬浮微粒的风险。

在口罩选择上，虽然N95较能有效隔绝脏污，但外型大又闷热，一般人恐怕很难随身携带，我认为，至少要买标示为「医疗用」口罩，完全贴合口鼻、并经常更换，尽量减少直接接触脏空气。

雾霾来袭时，这3件事不可做

更重要的是，空污严重时，有些事情最好别做，包括

1.户外运动

一般人平时呼吸，每分钟约吸入7000?8000cc空气，从事紧张激烈活动，例如跑步时，每分钟可吸进3?5万cc空气，，若是空污严重时仍出门运动，会大大增加肺部负担，最好改成室内运动。

尤其，心血管疾病、肾脏病、洗肾病人、肺部疾病、老人、小孩、孕妇等族群，更应减少外出。

2.晒棉被

在高浓度细悬浮微粒下晒棉被，只会让被子愈晒愈脏，我的建议是，棉被先别晒吧！如果非得洗大型床单、棉被，可用洗衣店的大型烘干机烘被，达到高温杀菌效果。

白天少开窗  霾害袭台时，由于工厂、车辆多在白天运行，缩短开窗时间可避免脏空气飘进屋内。

不过，有鉴于全天不开窗，室内细菌病毒较难排出，尤其家中有人感冒时更不能缺少空气流通，，在晚间或入夜后再开窗通风，会是比较安全的选择。

回家之后立刻洗头、冲澡、卸妆洗脸、漱口，并换下外出衣物，避免附着在身上的脏空气散布室内。

除此之外，我也会多做一件事保护自己——清洁鼻腔以油（如甘油、橄榄油）与水1比1混合，再用棉花棒轻沾，擦拭鼻腔，清除卡在鼻毛上的尘霾，以免脏污随着呼吸进入体内。

真有「清肺饮食」吗？

民间流传「吃猪血清肺」，不过多年前林杰梁医师曾多方查证，可惜没有相关研究能证实这个说法。不过，国外仍有研究提出有益肺部的饮食。

● 胡萝卜、南瓜、木瓜等富含β胡萝卜素的食物

有研究发现，抽烟的人多吃富含β胡萝卜素的食物，可降低罹患肺癌的风险，不过要特别注意，如果β胡萝卜素的来源是保健食品而非天然食物的话，研究发现反而会增加罹癌机率。

● 白萝卜、白花椰菜、高丽菜等十字花科蔬菜

十字花科蔬菜富含萝卜硫素等抗氧化物质，本就以防癌、抗癌著称，还可改善呼吸道相关疾病的症状，也正好符合中医观点「白色养肺」的理论，它们的盛产期也多在气候较冷的秋冬，可多多摄取。

● 苹果、梨子

韩国学者研究，梨子、苹果可排除多环芳香碳氢化合物等有毒物质。其中，梨子在中医观点是润肺好物，台湾一年四季都生产，是不错的顾肺水果。

● 番茄、洋葱

这两者的抗氧化效果好，也都能增强肺部健康。（林慧淳整理）

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