茼蒿活血调经　养心安神稳定血压

【核心提示】茼蒿性温、味甘、辛；归肝、心、脾经。茼蒿属菊科、茼蒿属，一年生或两年生草本植物。花果期为6-8月。茼蒿含蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钙、锌、铁等成分。

茼蒿有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，可辅治面色发黄、头晕眼花、心慌失眠、月经不调等症。现代研究证明，茼蒿含有丰富的钾，能调节体内水液平衡代谢，利尿消肿，稳定血压。茼蒿还能养心安神、稳定情绪，有助于防止记忆力减退。特别是茼蒿中含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

凉拌茼蒿

食材茼蒿300克、胡萝卜、青椒末各50克、紫甘蓝40克。

调料盐、白醋、高汤、芝麻酱各适量。

做法

1.将茼蒿用清水洗净，沥干水分后备用。

2.胡萝卜、紫甘蓝分别洗净后切成细丝。

3.在碗中调入适量盐、酱油、白醋、高汤、芝麻酱、青椒末拌匀，制成酱料备用。

4.将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中，淋上酱料，拌匀入味后盛入盘中即可。

功效健脾除湿、利水通便。

茼蒿活血调经　养心安神稳定血压

茼蒿炒猪心

食材茼蒿350克、猪心250克、葱花适量。

调料盐、料酒、白糖、油各适量。

做法

1.将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片。

2.锅中倒入油烧热，放入葱花煸炒，放入猪心翻炒。

3.加入盐、料酒、白糖，煸炒至熟，放入茼蒿继续煸炒至猪心片熟、茼蒿入味即可。

功效养心安神。适用于心悸、烦躁不安、头晕失眠、神经衰弱等病症。

数据源39健康网www.39.net

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