冷天的心血管威胁！10种食物有助降血压
天气冷，心血管疾病发生的机会愈来愈多。这是因为气温低会让血管收缩、心跳加快，再加上突然接触冷空气会让血压窜高，对主动脉来说是很大威胁。而持续的高动脉血压，会破坏心血管系统，包括了心脏、脑部、眼睛和肾脏的血管。
比方在心脏，血管硬化和狭窄导致动脉阻力增加，导致左心室得更用力才能将血液打出去，长久下来左心室会变肥大，致使心脏衰竭；供应心脏血流的冠状动脉硬化，因而心绞痛、心肌梗塞的危险增加。血压愈高，或没有控制血压的时间愈长，则
● 中风机率增加7倍
● 心脏衰竭机率增加5～7倍
● 冠状动脉心脏病机率增加2.5～4倍
平时多吃这10种食物，有助降血压
1.番茄
美国纳许维尔高血压研究所发现，钾含量丰富，但淀粉质不高的食物如番茄，可以加速排除血中所含的钠，有助降血压。
2.豆类
豆类是丰富的维生素B群来源，脂肪含量低，且价格低廉，也能预防心脏病和高血压。
（图片来源陈德信）
3.莓果
《美国临床营养期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）》在一项涵盖15万名受访者的研究发现，每星期喝1杯草莓或蓝莓汁，可以减低高血压的风险。学者发现，常吃这类富含花青素莓果的人，患有高血压的风险比不吃的人降低了8％。由于花青素是强力抗氧化剂，可帮助血管畅通，降低罹患高血压的可能性。
（图片来源周书羽）
4.萝卜
发表在《英国临床药理学》的研究发现，因为白萝卜含钾，能降血压；《英国医学期刊》也指出含钾饮食能有效降血压，并减少24％中风风险。
5.蒜头和蒜苗
不论你是吃蒜头或蒜苗，都是健康的好食物，都含有硫化物，可抵御动脉粥状硬化、降血压与抗癌。
6.芹菜
芹菜最广为人知的就是降血压的功效。蔡秀雯表示，芹菜中含量高的钾离子可以帮助钠盐排出，一篇刊登于《高血压》期刊的瑞士研究指出，高血压患者补充高钾食物，确实有助于降低收缩压及舒张压。
研究以917位没有使用降血压药病人为研究对象，结果发现补充高钾食物可以使患者收缩压降低4.7 mmHg、舒张压降低3.5 mmHg。尤其对血压较高的患者效果更好，可降低6.8 mmHg收缩压、4.6 mmHg舒张压。
7.玉米和玉米须
玉米油含不饱和脂肪酸，高达6成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米须在中药里则有利尿作用，帮助稳定血压。
8.菊花
情绪是促使血压升高的原因之一。菊花清热降火、安定神经的功效，恰好可以对付火爆脾气，向来被中医视为稳定情绪的降血压良方。
9.葡萄
葡萄一年四季都有生长，色彩更是缤纷，有黑、紫、红、绿4种颜色。其中紫色葡萄含有较多的钾，能帮助降血压。
10.无酒精红酒
西班牙一项研究发现，属于高血压高风险族群的男性，如果饮用无酒精红酒，降血压的效果会比含酒精红酒更好。这项研究结果刊登在《循环研究》双周刊。
受测者是67名有糖尿病或三项（及以上）心脏病风险因子的男性。他们饮用琴酒时血压不变；喝含酒精红酒时，血压微幅下降；饮用无酒精红酒时，他们血压下降的程度，足以让心脏病风险降低14％，且中风机率降低20％。
红酒里真正对健康有益的成分是名为「多酚」的抗氧化剂，而非酒精。多酚能提升体内的一氧化氮含量、帮助血管放松，让血液流动顺畅、降低血压。
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