空污害失智、哮喘、心脏衰竭！营养师：多吃花椰菜、青江菜3大类

空污何时最严重？答案：大约在冬季！空气污染会危害人体健康，不但提高罹患失智症和哮喘的风险，甚至可能改变心脏的结构，增加心脏衰竭的风险，甚至有罹癌可能。尤其本身有呼吸道疾病的人，在无法不呼吸的情况下，日常要对抗空污，除了雾霾来袭时减少外出、白天少开窗之外，饮食则要多摄取抗氧化力强的蔬果，营养师建议多吃十字花科蔬菜等3大类养肺蔬果，例如：花椰菜、青江菜等。

空气污染会危害人体健康，不但提高罹患失智症和哮喘的风险，甚至可能改变心脏的结构，增加心脏衰竭的风险，甚至有罹癌可能。

PM2.5危害大，容易酿呼吸道疾病

日前卫福部公布十大不分区癌症名单，排名第一为气管、支气管及肺癌，形成这些疾病的原因有很多种，其中要注意的就是「PM2.5空气污染」问题，PM2.5是一种非常细小的悬浮微粒，不仅危害人体，还会导致咳嗽、气喘、慢性支气管炎等呼吸道疾病。

台湾的空气污染来源除了境内产生的空污（工业污染或汽机车排放废气等），境外空气污染大约会发生在每年冬季，当中国大陆有沙尘或有霾害现象产生时，空气中的悬浮粒子会随着东北季风增强及大陆冷气团南下，影响到台湾，这时就需特别小心容易引发呼吸系统疾病。

远离呼吸系统疾病，多吃3大类益肺蔬果

远离呼吸系统疾病，不妨透过日常饮食顾肺，民间曾经流传「吃猪血清肺」，但是，并没有事实证明。北投健康管理医院营养师潘富子，则建议从下列3大类益肺蔬果饮食下手，就可轻松保护肺部：

空污害失智、哮喘、心脏衰竭！营养师：多吃花椰菜、青江菜3大类益肺蔬果

建议从下列3大类益肺蔬果饮食下手，就可轻松保护肺部，例如：花椰菜、青江菜等。

1.多吃十字花科蔬菜：2011年功能性食物期刊（Food and function）刊登内容指出有研究发现，十字花科蔬菜含有丰富的抗癌之活性成分，包括：吲哚（Indoles）、硫配糖体（Glucosinolates）与异硫氰酸酯（Isothiocynates），可能降低肺癌、摄护腺癌与肠胃相关癌症的发生机率；常见的十字花科蔬菜如：大白菜、小白菜、白花椰菜、绿花椰菜、青江菜、高丽菜等。

2.摄取天然β胡萝卜素：β胡萝卜素进入人体后，会转换成维生素A，能维持上皮组织正常代谢，保持呼吸道细胞膜完整性及上呼吸道抵抗力，并舒缓支气管炎和气喘症状。β胡萝卜素主要来自绿、黄、红三色蔬果中，例如：芥兰菜、芒果、红薯及胡萝卜等。

3.茄红素蔬果：番茄、辣椒、木瓜、红石榴等蔬果皆含有丰富茄红素，茄红素有抗氧化功效，可协助对抗自由基、增强免疫系统。

2014年WHO世界卫生组织指出「PM2.5」空气污染，除了直接影响到呼吸系统疾病之外，与心血管及癌症皆具有强烈影响关系。北投健康管理医院提醒民众，除了培养良好的饮食及生活习惯对抗空气污染带给人体危害之外，记得定期安排身体健康检查，帮助自己及早发现可能的潜藏病灶，才能做到对自身健康状况彻底了解，以及有效管理。

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