皮肤红肿痒2大杀手：干燥、过敏！蜂蜜、银耳是超级天然保湿剂？
秋天气候干燥，皮肤红、肿、痒的问题跟着来，主要都是因为干燥、过敏惹的祸。为了预防干燥、过敏，首重保湿、防晒。网络传说：「蜂蜜、银耳是超级天然保湿剂」，到底真相如何？营养师除了将解答此问题之外，则是大推具有很强保湿力的维生素A及维生素Ｃ蔬果，吃柳橙、柠檬等食物准没错！
秋天干燥「秋老虎」发威 干燥和过敏是2大杀手
告别高温酷热、油脂分泌多的夏天，进入干燥的秋天，空气中水分较少，使得皮肤水分容易快速流失，此外，再加上「秋老虎」持续发威，以及天空中的臭氧层变得比较薄弱，在这样的情况下，紫外线会更加剧伤害侵蚀大家的肌肤，敏感肌肤的人皮肤就容易出现红、肿、痒不适症状。
事实上，秋天最容易发生的皮肤问题正是干燥和过敏2大杀手！而秋季护肤大作战，补水保湿、加强防晒非常关键。不论什么年龄层的人，都建议外出随身携带保湿精华液，依肤质选择适合的保养品，以及防晒产品。
网传：蜂蜜、银耳有很强的保湿效果 营养师这样说…
保湿不是只在脸上涂涂抹抹做文章，保湿真正工夫要由内而外，网络传言：「平时建议多补充天然保湿剂食物，像是蜂蜜、银耳，据说有很强的保湿效果」，是真的吗？
秋天最容易发生的皮肤问题正是干燥和过敏2大杀手！
皮肤红肿痒2大杀手：干燥、过敏！蜂蜜、银耳是超级天然保湿剂？
蜂蜜虽然蜂蜜含有抗氧化的类黄酮，能减缓过敏，但其中也含有苹果酸、柠檬酸等酸成分，虽然有助代谢角质，但可能因此刺激某些极敏感性肌肤的人，造成反效果。
营养师高敏敏表示，蜂蜜含有糖类、胺基酸、维生素B、C、D、E，以及矿物质等，具有保湿锁水与杀菌消炎等功用。不过，要提醒的是，虽然蜂蜜含有抗氧化的类黄酮，能减缓过敏，但其中也含有苹果酸、柠檬酸等酸成分，虽然有助代谢角质，但可能因此刺激某些极敏感性肌肤的人，造成反效果，建议先试用，如果没有过敏不良反应再使用。
至于吃银耳保湿也是一大特色，传说杨贵妃曾经以银耳做汤浴，以养颜美肌。银耳富含天然的植物性胶质，长期服用能够滋养肌肤。植物性胶质主要能维持身体组织的弹性、韧性，植物性来源几乎无脂肪，相较动物性来源还能同时摄取到其他植化素等营养成分。
以下推荐一道具有保湿效果的「蜂蜜银耳汤」，提供大家食用参考：
【蜂蜜银耳汤】
材料：银耳两朵、红枣数颗、枸杞适量、蜂蜜随喜好添加。
作法：
1.洗净的白木耳依自己喜欢的口感剪大小。
2.加入红枣，水淹过食材装8分满。.
3.放入电锅，外锅加3杯水下去炖煮。
4.跳起后再加上蜂蜜、枸杞，依自己喜欢的甜度做调整。
保湿由内而外！必吃维生素Ｃ及维生素A的蔬果
想要提升肌肤保水度，保湿除了蜂蜜、银耳之外，营养师高敏敏表示，多摄取富含维生素Ｃ及维生素A的蔬果也准没错！维生素Ｃ能帮助胶原蛋白合成，增加皮肤弹性跟紧致度；β- 胡萝卜素是维生素A的前趋物，在身体中可转化为维生素A，是最安全的维他命A来源，能保护皮肤黏膜不受伤害，维持皮肤细胞的完整，且具抗氧化的能力，抗老的同时能让皮肤细致光滑减少皱纹产生。像是柑橘类水果中的柳橙、柠檬、橘子维生素Ｃ含量高；而红萝卜、红椒、黄椒、南瓜等橘黄色蔬果，则富含β- 胡萝卜素。
维生素B5可以加强正常皮肤水合功能，是一种水溶性维生素B群，通过能够与水结合的物质，将水分直接或者间接的带入皮肤组织，使得角质层保持相当长时间的保湿状态。
美容保养品中常见保湿3大成分：玻尿酸、神经酰胺、维生素B5
另外，美容保养品中，也常见宣称有保湿效果的玻尿酸、神经酰胺、维生素B5等成分，包括：化妆水、乳液、精华液等在内，工研院化妆品原料管理师廖柏宇，分别为大家详解这一些成分的作用：
1.玻尿酸：
透明质酸（又称玻尿酸），是一种高分子的聚合物，拥有很强的亲水性，能够吸收大量水分（1分子的透明质酸，大约能够携带5百倍重量的水分），好像海棉般，然后慢慢释放水分到肌肤上，帮助肌肤补充水分，滋润肌肤，达到补水的保湿效果。
2.神经酰胺：
神经酰胺（Ceramide）又名分子钉或赛洛美，为角质层细胞间脂质的主要成分，借由神经酰胺合成酶与神经酰胺酶进行合成与分解。神经酰胺同时具有亲水与亲油的特性，所以能够形成脂质双层的结构。
比较广为接受且实验数据充足的脂质双层模型为神经酰胺，具有方向性的排列，这样的排列使得各脂质双层间充满着碳氢化合物间的作用力，增加了间质的柔软度与保水能力。
3.维生素B5：
维生素B5又称泛醇（Panthenol)， 维生素B5可以加强正常皮肤水合功能，是一种水溶性维生素B群，通过能够与水结合的物质，将水分直接或者间接的带入皮肤组织，使得角质层保持相当长时间的保湿状态，能改善干燥、粗糙、脱屑的作用，使得肌肤柔软有弹性。
保湿=玻尿酸补水+神经酰胺锁水
玻尿酸拥有不错的亲水性，能吸收大量水分，然后慢慢释放水分出来，滋润肌肤，但如果没有锁水的话，肌肤可能会出现干燥、粗糙的情况，因此一般建议，需要配合神经酰胺的锁水功能，增加两者保湿的效果。
美容保养品中，也常见宣称有保湿效果的玻尿酸、神经酰胺、维生素B5等成分，包括：化妆水、乳液、精华液等在内。
坊间常见有人为了保湿，拼命敷面膜、喷保湿喷雾，真的有效吗？工研院化妆品原料管理师廖柏宇表示，市面上许多面膜含有香料、酒精、果酸、水杨酸等成分，敷得太频繁会刺激脸部肌肤，或是过度去除角质，令脸部变脆弱。喷保湿喷雾虽然可以帮助镇静补充水分，但与化妆水相同，无法锁水达到良好的保湿效果，如果喷的次数太频繁，又没有再使用乳液或乳霜锁住水分，会让肌肤陷入湿─干─湿─干不良循环，反而容易造成肌肤缺水。
【秋天注意防晒2点叮咛】：
避免秋天肌肤闹脾气，除了保湿仍然要注意防晒。阴天的紫外线也很强，云层对UVA紫外线几乎不起任何隔离作用，90％的紫外线都能穿透云层。当然，并不是说阴天紫外线比晴天强，只是阴天也有很强的紫外线，而大家往往容易忽略，未做好防晒，仍然会造成皮肤的伤害。如果工作或日常会接触到许多阳光，可以依照以下这样做防护：
阴天也有很强的紫外线，而大家往往容易忽略，未做好防晒，仍然会造成皮肤的伤害。
1.请选择使用适合的衣物遮阳：
穿长袖衣物、戴太阳眼镜、宽边帽、撑阳伞等防晒用具，就可以屏蔽大部分阳光。
2.请选择有效的防晒品使用：
常见防晒标示SPF、PA、PPD，SPF是UVB的防晒系数，数字越高表示防止皮肤晒红晒伤的能力就越强。PA、PPD则是UVA防晒系数。PA是日规，一到四个「+」号不等，「+」号越多表示延缓晒黑的时数就越长；PPD是欧规，数值越大表示防护强度越高。
【秋天照顾肌肤的要诀】
一般人的肌肤红、肿、痒都是短暂的，尤其常见在季节交替中，温度湿度变化大造成一时的失调所致。秋天也要注意正确的保养方法，勿使用不当方法导致肌肤过敏。像是过度清洁、去角质，或使用刺激性大、不良的清洁品、保养品。肌肤如有不适，可以改用清水，或是纯的B5玻尿酸即可，如果还不够保湿，可以搭配成分单纯的保湿霜类即可。至于洗澡最好是使用温水，因为热水会将皮肤上的天然油分彻底洗掉，反而使皮肤更干燥。
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